{
    "title": "Mantarlı Tavuk",
    "image": "https://www.tavuk.web.tr/images/mantarli-tavuk(1).jpg",
    "date": "20.01.2024 04:35:51",
    "author": "Yonca emine çelik",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Mantarlı tavuk,</b> mantarlı tavuk sevilen lezzetli yemek tariflerinden biridir. Hemen herkesin sevdiği ve evinde yaptığı tariflerden biridir. Mantar ilke tavuk bir arada birbirine çöm yakışan iki lezzettir. Bu lezzetlerin üstüne bazı sebzelerde eklendi mi tadına doyulmaz bir yemek tarifi ortaya çıkar. Çok sevilen bu yemeği sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. İster sade ister yanına pilav ile servis edilebilen bir yemektir. Çeşitli baharatlar ile de tatlandırılarak lezzeti arttırılır ve vazgeçilmez yemek tariflerinizden biri olur. Bir yiyenin kesinlikle bir kez daha yemek isteyeceği bir tariftir. Aynı zamanda bu kadar lezzetli olmasına rağmen ekonomik bir tariftir. Yarım kilo mantar ve yarım kilo tavuk ve birkaç sebze kullanılarak yapılan bu yemeğin maliyeti on beş yirmi lirayı geçmez iken dört kişilik bir aile için yeterli olur. Şimdi bu tarife bakalım.</div><div><br></div><div><b>Mantarlı tavuk yapımı için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1/2 kilogram mantar</li><li>1/2 kilogram tavuk göğsü</li><li>2 adet kırmızı biber</li><li>2 adet yeşil biber</li><li>1 adet kuru soğan</li><li>2 adet domates</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber</li><li>1 çay kaşığı karabiber</li><li>1 tatlı kaşığı kekik</li><li>2 diş sarımsak</li><li>1 çay bardağı sıvı yağ</li></ul><div><b>Mantarlı tavuk nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Mantarlı tavuk yapılışı için ilk olarak mantarlar yıkanır. İnce ince doğranır. Tavuklarda ince dilimler şeklinde doğranır. Domates ve biberler yıkanır. Sarımsak ve soğanlar soyulur. Soğanlar piyazlık doğranır, biberler jülyen doğranır ve domateslerin kabuğu soyularak ince ince dilimlenir. Sarımsaklar küçük küçük doğranır. Tüm malzeme hazırlanınca wok tavaya bir çay bardağı yağ konulur. Başka tava da olabilir fakat bu daha pratik oluyor. Fakat yapışmaz özellikte bir tava olması gerekir. Tava ocağa alınıp altı açılır ve yağ ısınınca tavuk ve mantar tavaya alınır ve harlı ateş de suyunu bırakmadan kavrulur. Suyunu bırakmaması yüksek ateş kullanılmalıdır. Tavuk ve mantar kızarınca biberler ve soğanlar eklenir ve kızartılır. Sonra sarımsaklar eklenir ve domatesler eklenir. Baharatları atılarak iyice pişirilir. Domates suyunu çekinceye kadar pişirilir. Ardından ocaktan alınır ve servis edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}