{
    "title": "Sebzeli Tavuk Sarma",
    "image": "https://www.tavuk.web.tr/images/sebzeli-tavuk-sarma.jpg",
    "date": "20.01.2024 00:15:11",
    "author": "Fidan Yıldırım",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Sebzeli tavuk sarma;</b> Birbirinden lezzetli ve bol vitaminli sebzelerle protein yüklü tavuğun buluştuğu enfes lezzetlerden biridir. Şık sunumu ve enfes tadı ile bir çoğumuzun sıkça yaptığı bir lezzettir. Fakat bir çoğumuzda daha önce hiç denememiş olabilir. Sebzeli tavuk sarma kolay servis edilmesi ve şık görünümünden dolayı misafirler içinde iyi bir alternatiftir. Enfes bir çorbanın ardından pilav eşliğinde sunum yapabileceğimiz bu enfes yemek ramazan ayında iyi bir iftar menüsü de olabilir. Tavuğu sürekli bilinen tariflerle yapan ve bu durumdan sıkılan kişilere mutlaka tavsiye ettiğim bir lezzettir. Benim evimde sıkça hazırlayıp ikram ettiğim bu enfes lezzeti sizlerle paylaşıyorum ve denemenizi umuyorum. Sebzeli tavuk sarma dışı çıtır çıtır içerisini enfes pişmiş sebzelerle dolu olduğundan dolayı oldukça vitaminli bir yemektir. Çocuklarımızın sağlıklı gelişimine de yardımcı olacaktır. Kırmızı et sevmeyenler ve tavuğu değişik nasıl yaparım diyenler için de tam bir biçilmiş kaftandır. Üstelik çalışan bayanlar sabah yarım saat önce kalkıp sebzeli tavuk sarma hazırlayıp streç filmle sarıp akşam işten geldiklerinde pişirebilirler onlar içinde büyük kolaylık olacaktır. Bu kadar anlatıp hazırlamak olmaz değil mi? Haydi şimdi mutfağa.</div><div><br></div><div><b>Sebzeli tavuk sarma için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>2 adet tavuk göğsü,</li></ul><div><b>Sebzeli tavuk sarma sosu için</b></div><ul><li>3 yemek kaşığı zeytinyağı,</li><li>1 adet kuru soğan,</li><li>3 diş sarımsak,</li><li>1 tatlı kaşığı kekik,</li><li>1 çay kaşığı tuz,</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber,</li><li>2 yemek kaşığı soya sosu, dilerseniz eklemeyebilirsiniz. Soya sosu eklendiğinde tuza gerek yok.</li></ul><div><b>Sebzeli tavuk sarma içi için</b></div><ul><li>2 adet kırmızı kapya biberi,</li><li>2 adet yeşil biber,</li><li>1 adet iri boy patlıcan,</li><li>2 adet havuç,</li><li>Yaklaşık 150 gram kaşar peyniri,</li></ul><div><b>Sebzeli tavuk sarma nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>Sebzeli tavuk sarma için ilk olarak sos hazırlıyoruz. Fırın tepsisinin içerisine bir adet kuru soğanı ve sarımsağı rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz. Ardından kekik, karabiber, pul biber ve zeytinyağı ekliyoruz. Son olarak da soya sosu ekleyip karıştırıyoruz. Ardından ince ince yası şekilde dilimlediğimiz tavuk göğüslerini hazırladığımız sosun içerisine koyup iyice sosa buluyoruz. Streç film sardığımız tavukları buzdolabında yaklaşık iki saat dinlendiriyoruz. İki saat dolmaya yakın biz sebzeli tavuk sarması için sebzeleri hazırlıyoruz. Çekirdeklerini çıkardığımız kırmızı ve yeşil biberleri uzunlamasına ince ince doğruyoruz. Ardından çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanı ortadan kesip aynı şekilde uzunlamasına doğruyoruz. Son olarak havuçları ve kaşar peynirini de aynı şekilde doğrayıp bir kenara alıyoruz. Ardından dolaptan çıkardığımız tavuktan bir adet alıp içerisine tüm malzemelerden biraz biraz koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm malzemeler bitinceye kadar aynı işleme devam edip hazırladığımız sarmaları tavukları beklettiğimiz tepside kalan sosun içine diziyoruz. Dizdiğimiz sebzeli tavuk sarmaları önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Pişirdiğimiz sebzeli tavuk sarmayı fırından çıkartıp ilk buharı dinince pilav ve cacık eşliğinde servis yapabiliriz.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}