{
    "title": "Tavuk Göğsü Kızartması",
    "image": "https://www.tavuk.web.tr/images/tavuk-gogsu-kizartmasi.jpg",
    "date": "19.01.2024 02:36:17",
    "author": "ENES ATAY",
    "article": [
        {
            "article": "<b>Tavuk Göğsü Kızartması,</b> Doğu Anadolu ve Güney Doğu Anadolu mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan tavuk göğsü oldukça lezzetli bir besindir. Yemek kültürü olan Güneydoğu Anadolu bölgesinde sürekli olarak misafir ağırlanırken garnitür eşliğinde ana yemek olarak sunulan bu lezzet oldukça doyurucu bir özelliği sahiptir. Tavuğun lezzeti ve baharatların birbiri ile özdeşleşmesiyle ortaya çıkan bu lezzet damakları renklendiren bir özelliğe sahiptir. Kullanılan malzemenin rahatlıkla bulunması ve ekonomik oluşu nedeniyle bu lezzet birçok aile tarafından sofralardan eksik edilmemektedir.</div><div><br></div><div><b>Tavuk Göğsü Kızartması Malzemeleri</b></div><div><ul><li>3-4 adet tavuk göğsü,</li><li>2 adet domates,</li><li>4-5 adet yeşil biber,</li><li>1 adet orta boy soğan,</li><li>1 adet kırmızı biber,</li><li>1 tatlı kaşığı tuz,</li><li>Yarım çay kaşığı karabiber,</li><li>1 tutam karabiber,</li><li>Yarım çay bardağı sıvı yağı,</li><li>Yarım tatlı kaşığı salça,</li></ul><div><b>Tavuk Göğsü Kızartması Nasıl Yapılır?</b></div><div><br></div><div>Orta boy bir tencere içerisine küp-küp doğranan tavuk göğsü yaklaşık olarak 15 dakika kadar haşlanır. Akabinde suyu süzülerek bir kenarda bekletilir. Bu arada bir garnitür hazırlığı yapılmaya başlanılır. Bir tava içerisine konulan az miktar yağ kısık ateşte az miktarda salça ile kızartılır. Üzerine yan yan doğranan biberler atılarak kızartılmaya bırakılır. Bir müddet sonra piyaz şeklinde doğradığımız soğanlar eklenir. En son olarak da küp-küp doğranan domatesler eklenir. Pişmeye yakın bir miktar tuz, karabiber eklendikten sonra garnitür hazırlanmış olur. Ayrı bir tava içerisine az miktar da yağ kızartılır ve süzülüşü tamamlanan tavuk göğsünün üzerine atılır. Yağ içerisinde hafif ateşte kızaran tavukların üzerine az miktarda tuz, karabiber ve kekik eklenir. Pişmesi tamamlanan tavuk göğsü bir servis tabağına alınır. Yanına da yukarıda hazırlamış olduğumuz garnitür bir kaşık yardımıyla güzelce göze hitap edecek şekilde koyulur. En son olarak da ince kıyılan maydanozlar tavuk ve garnitürün üzerine serpilerek sıcak sıcak servis edilir.</div><div><br></div><div>Afiyet olsun.</div>"
        }
    ]
}