{
    "title": "Tavuk Suyuna Şehriye Çorbası",
    "image": "https://www.tavuk.web.tr/images/tavuk-suyuna-sehriye-corbasi.jpg",
    "date": "20.01.2024 04:23:18",
    "author": "Gülşen boğa",
    "article": [
        {
            "article": "<div><b>Tavuk suyuna şehriye çorbası,</b> mutfaklarımızda ve masalarımızdan çorbayı eksik, etmeyen toplum olarak mutlaka yemek öncesi 1 kâse çorba içerek midemizi yemeğe hazırlayıp çorbamızı içmeliyiz. Ayrıca hasta olan kişilerce verilebilecek en güzel ve faydalı olan tavuk suyu şehriye çorbası, oldukça mideyi rahatlatır. Yapılan çorbalara konulacak olan tavuk suyu ise çeşme suyundan daha yararlı ve lezzet açısından da muhteşem çorbalarınızı yapabilirsiniz. Ayrıca tavuk suyunun yemeklere vereceği tat bir başkadır. Tavuk suyuna şehriye çorbası yaz ve kış günlerinde gribe ve soğuk algınlığına iyi gelir. Hasta olduğumuzda ve normal günlerde günlük hayatımızda, yapılan çorba çeşitleri bol sebzeli veya tavuk suyuna yapılan çorbalar, içimizi ısıtır, ilaç yerini alarak bize kendimizi iyi his ettirir. Tavuk suyuna şehriye çorbası kısa sürede hazırlanabilen ayrıca besleyici, doyurucu ve lezzetli olan çorbayı severek içeceğiniz bir çorba türüdür.</div><div><br></div><div><b>Tavuk suyu şehriye çorbası için gerekli  malzemeler</b></div><div><ul><li>1 kg tavuk but</li><li>5 su bardağı tavuk suyu</li><li>1 çay bardağı şehriye tel veya arpa</li><li>1 tatlı kaşığı tuz</li><li>1 tatlı kaşığı kuru nane</li><li>1 tatlı kaşığı pul biber</li><li>150 gr tereyağı</li></ul><div><b>Tavuk suyu şehriye çorbası nasıl yapılır?</b></div><div><br></div><div>1 kg butu bir kap içerisine alıp güzelce yıkayalım sonra geniş olan bir tencere içine alıp yıkanan butları tencere içerisine koyarak orta derece ateşte pişmesini bekleyelim. Pişen butları suyundan çıkartıp ayıralım ve etlerini kemiklerinden ayırarak ufak parçalar haline getirelim. Haşlanmış olan butları suyunu süzgeçten geçirerek süzelim, daha sonra tekrar ateşe koyarak tavuk suyunu kaynatalım. Kaynamış olan tavuk suyunun içine ayıklanmış küçük tavuk parçalarını kaynayan suyun içine dökerek kaynatmaya kısık ateşte devam edilmelidir.</div><div><br></div><div>Daha sonra üzerine arpa veya tel şehriye tavuk suyunun ve etin üzerine ilave ederek kısık ateşte kaynatmaya devam edilmelidir. Ayrıca bir tava içerisine tereyağını koyarak kısık ateşte güzelce kokusu çıkana kadar kızdıralım üzerine kuru nane, pul biber, tuzunu da ilave ederek hepsini ocakta olan tavuk suyu şehriye çorbasının üzerine dökerek 5 -7 dakika kaynatıp altını kapatıp biraz dinlenmeye bırakılmalıdır. Kısa süre içinde hazırlanan çorbanızı sevdiklerinize gönül rahatlığı ile ikram edebilirsiniz. Yemeklerimizden önce 1 kâse çorbayı sağlığımız için içmemiz gereken çorba türlerini alışkanlık haline getirerek her gün yemek öncesi bir kâse içilmelidir. Dinlenen tavuk suyu şehriye çorbanız servise hazırdır. Afiyetle servise sunulur.</div>"
        }
    ]
}