Soslu julyen tavuk tarifi ve malzemeleri

Soslu julyen tavuk, kolay hazırlanabilen ve lezzetli bir yemek seçeneğidir. Tavuk etinin ince dilimler halinde kesilmesi, pişirme süresini kısaltır ve lezzetin daha iyi yayılmasını sağlar. Bu tarif, zengin sosuyla bir araya gelerek özellikle pilav ya da makarna yanında sunulabilecek bir ana yemek alternatifidir.

1. Tavuk göğsünü, yaklaşık 1 cm kalınlığında ve ince şeritler halinde kesin. Yaklaşık 4-5 cm uzunluğunda olmaları ideal olacaktır.

2. Soğanı zar şeklinde doğrayın, yeşil biberleri ince halkalar halinde kesin ve sarımsakları ince doğrayarak hazırlığınızı tamamlayın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Isınan yağda önce soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Daha sonra yeşil biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin.

4. Son olarak tavuk dilimlerini tavaya ekleyin ve tavuklar iyice pişene kadar karıştırarak soteleyin. Tavuklar piştikten sonra, doğranmış sarımsakları ekleyin ve 1-2 dakika daha pişirin. Bu aşamada, kokuların daha iyi yayılması için tavukların biraz daha pişmesine izin verin.

5. Ardından domates salçasını ekleyin ve iyice karıştırarak birkaç dakika daha pişirin. Üzerine sebze ya da tavuk suyunu ekleyin. Sosun koyuluğuna göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek tatlandırın.

6. Tüm malzemeleri kısık ateşte yaklaşık 10 dakika kadar pişirin. Sosun koyulaşmasını ve tavuk suyunun lezzetini almasını sağlayın.

7. Ocaktan aldıktan sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpip sıcak servis edin.

Soslu julyen tavuk, demlenmiş pilav ya da makarna ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Yanında taze yeşil salata ile de sunabilir, özelleştirebilirsiniz. Yemeğinizin daha da lezzetli olması için, üzerine rendelenmiş parmesan peynir serpmeyi deneyebilirsiniz.