Öncelikle tavuk pirzolaları güzelce yıkadıktan sonra aralarına bıçak yardımıyla ufak kesikler atın ve bir geniş bir kabın içerisine alın. Ardından üzerine terbiye için gerekli olan malzemeleri ilave ederek iyice harmanladıktan sonra buzdolabında yaklaşık bir saat kadar dinlendirin. Bu arada patateslerin kabuklarını soyup elma dilimleri şeklinde dilimleyin, soğanların ve sarımsakların da kabuklarını soyarak hazır edin. Daha sonra yeşil ve kırmızı biberleri halka şeklinde bir parmak kalınlığında dilimledikten sonra buzdolabında beklettiğiniz tavukları pirzolaları çıkarın ve fırın tepsisinin üzerine yan yana dizdikten sonra dilimlediğiniz sarımsakları pirzolalara attığınız ufak kesiklerin içine yerleştirin. Daha sonra dilimlediğiniz patatesleri, biberleri, arpacık soğanları, çeri domatesleri ve güzelce yıkadığınız mantarları tepsiye güzel bir şekilde yerleştirdikten ve sebzelerin üzerine biraz tuz serptikten sonra fırın tepsisinin üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın ve önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürerek yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Tavuk pirzolanız piştikten sonra sıcakken yanında bulgur ya da pirinç pilavı ile servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

0 Yorum Yapılmış "Tavuk Pirzola"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin