Öncelikle bir tencerenin içine margarini koyarak kısık ateş üzerinde, iyice erimeye başlayınca unu ekleyin ve yaklaşık olarak iki dakika kadar kısık ateşte kavurun. Ardında nişastayı da bu malzemenin içine koyarak bir süre pişirin ve un ve nişasta koyu bir hal alıncaya sürekli bir şekilde karıştırmaya devam edin. Daha sonra sütü yavaş yavaş içine aktarın, ancak burada en önemli olan olay sütü aktarırken diğer taraftan da hızlı ve devamlı bir şekilde karıştırmaktır. Tüm sütü bu yöntemle aktardıktan sonra ocağın altını kısarak, yavaş yavaş karıştırın. Ardından şekeri de ekleyerek şeker eriyene kadar karıştırın. Vanilyayı bu malzemelerin içine ekledikten sonra çırpma teliyle malzemeleri iyice çırpın ve koyulaşmaya başlayınca tencereyi ocağın üzerinden indirin.

Muhallebi kıvamı alan bu tatlıyı ocağın üzerinden indirdikten sonra yaklaşık olarak beş dakika boyunca çırpma teliyle hızlı bir şekilde çırpın. Beyaz ve koyu bir hal alan yalancı tavuk göğsü tatlısını kare bir borcam içine dökerek buzdolabında bir gün boyunca dinlenmeye bırakın. Dinlenme süresi bittikten sonra tatlının üzerine tarçın ve isteğinize göre Hindistan cevizi dökerek süsleyin. Süsleme işlemini isteğinize göre Antep fıstığı, fındık ya da ceviz gibi ürünler ile süsleyip görselliğini arttırabilirsiniz. Kare halinde dilimleyerek servise hazır hale getireceğiniz yalancı tavuk göğsünün yapılış tarifi işte bu kadar basit ve pratiktir. Bu hafif olan yalancı tavuk göğsü tatlısını yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.