Bütün Tavuk Haşlama Tarifi ve Malzemeleri

Bütün Tavuk Haşlama

Bütün tavuk haşlama, birçok yönden size fayda sağlayacak bir pişirme şeklidir. Günümüzde kullanılan yetiştirme yöntemlerine bağlı olarak tavukların büyüklüğü, etinin sertliği ya da etinin tadı gibi olguların değiştiğini görmekteyiz. Organik bir tavuk ortalama 81 günde kesilirken, çiftlik tavuğu 45 günde kesilmektedir. Bunu neden söylüyorum, pişirdiğiniz bütün tavuğun tadını ve kokusunu etkileyecektir. Ayrıca doğal olmayan yollarla yetişen tavuklar nesillerin hormon dengesini de etkileyecektir. Köylerde misafirliğe gittiğimizde ev sahibi hemen bir tavuk keser ve haşlardı. Ne güzel kokardı doğal tavuk ayrıca yanında. Muhteşem bir lezzet. Bütün tavuk haşlamak çok da karmaşık bir olay değildir. Eğer kendiniz kesip pişirecekseniz tüylerini iyi ayıklamanız gerekecektir. Ama çok büyük ihtimalle hazır bir bütün tavuk haşlaması yapacaksınız. Şimdi tavuğumuzu nasıl pişireceğiz bakalım.

Tavuk haşlama için malzemeler

Bir bütün tavuk.
İki adet kuru soğan
İki adet havuç
Üç adet patates
Dört beş adet defne yaprağı

Bütün Tavuk Haşlama Yapılışı

Öncelikle tavuğun üzerinde tüy var mı bakıyoruz. Varsa ocakta tütsülüyoruz. Tütsüleme işlemi bittikten sonra tavuğu tencereye yerleştiriyoruz. Üzerine tavuğu çok geçmeyecek kadar su ilave ediyoruz. Havuçları jülyen kesip tencereye atıyoruz. Patatesleri de elma dilim kesip atıyoruz. Yalnız dilimler biraz büyük olursa çok dağılmadan haşlanabilir. En yine elma dilim doğradığımız soğanı ve defne yaprakların atıyoruz. Tuz ve biraz karabiber ilave ettikten sonra tenceremizi kapatıyoruz ve 45 dk pişiriyoruz. 45 dk sonunda tavuğumuz hazır hale geldi. Şimdi haşlama suyumuza bir de pilav yaparsak, muhteşem ikiliyi tamamlamış olacağız. Bütün tavuk haşlama kemiklerinin de vitaminlerini aldığımız için daha sağlıklı olmaktadır. Haşlanmış tavuğu sadece böyle yemek zorunda değiliz. İsterseniz komple kemiklerinden ayırıp küçük parçalara ayırabilirsiniz. Daha sonra bu parçaları lavaşın içerisine soğan, marul, domates ve kekikte ilave ederek dürüm yapabilirsiniz. Bunun dışında aynı ufak parçaları Çerkez tavuğu yapımında kullanabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Son Güncelleme : 28.07.2023 05:04:00

Bütün Tavuk Haşlama ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Sussex Tavuk

Sussex Tavuk, Anavatanı Roma olan bu tavuk türünün kökeni İngiltere de MS. 43 yılına dayanmaktadır. Bu tavuk türü beslenme amacıyla iki türü bulunmaktadır. Bu iki türün birinde yumurta tavuğu olarak üretimi yapılırken diğerinde et tavuğu olarak ...

Brahma Tavuk

Brahma tavuğu, Malay ve Cochin ırklarının çiftleştirilmesiyle oluşturulmuş bir Asya ırkıdır. Tavuk yetiştiricilerinin bu tavuk ırkı üzerinde yaptıkları çalışmalarda açık ve koyu renkli türleri elde edilmiş, 1874'te bu türler standartlar sınıfıyla bir...

Tavuk Biti

Tavuk biti, daha çok tavuklar gibi evcil kümes hayvanlarında görülmektedir. Tavuk bitleri onların üzerlerine yapışarak kanları ile beslenen parazitlerdir. Dışarılara çıkıp gezebilen tavuklar toprak banyosu yaparak bitlerden kendilerini bir nebze koru...

Australorp Tavuk

Australorp tavuk, anavatanı Avusturya olan bir tavuk ırkıdır. Bu ırktaki tavuklar yumurta üretimi için geliştirilmiştir. Bu tavuklar 1920 li yıllarda tanınmaya başlamış, yumurta üretiminde iyi verim alınınca, batıda tanınmaya başlamıştır. Anavatanı o...

İran Tavuğu

İran tavuğu, ülkemizde beç tavuğu, tokat tavuğu gibi isimlerle de bilinir. Evcilleştirilmesi ilk defa Mısırlılar tarafından olmuştur. Güney Afrika bölgesinde avlanan hayvanlar arasında en popüler olanlar arasında İran tavuğu da yer almaktadır. Anavat...

Rüyada Pişmiş Tavuk Görmek

Rüyada Pişmiş Tavuk Görmek, Rüya tabircileri tarafından hem iyi hem de sıkıntılı olarak tabir edilen rüyada pişmiş tavuk görmek pek iyiye işaret değildir. Rüyasında bunu gören kimse sıkıntılı bir işe gireceğine işarettir. Rüya sahibi iş ve aile hayat...

Rüyada Beyaz Tavuk Görmek

Rüyada beyaz tavuk görmek, hayırlı olarak yorumlanır ve oluşacak olan hayırlı olaylara işarettir. Bu rüya sahibinin önemli bir hayır işleyeceğine ve bu işlediği hayır yardımıyla eline yoğun miktarda ücret geçeceğine deyim edilir. Bu rüya sahibinin do...

Fizan Tavuğu

Fizan Tavuğu: sülüngiller familyasında evcilleştirilebilir kuş türüdür. Tavuk çoğunlukla çiftliklerde ve büyük parklarda ve hayvanat bahçelerinde yetiştirilir. Fizan tavukların ana vatanı Avrupa, polonya'dır. Fizan tavukları özellikle kafasında bulun...

Habeş Tavuğu

Habeş Tavuğu: Her ne kadar Habeş ismiyle anılsa da Çin kökenli bir tavuk türüdür. Dünyada Silkie olarak çağrılan Habeş tavuğu ilk olarak 1298 yılında Çin'e yaptığı geziyle Marco Polo'nun Batı ülkelerine Habeş tavuğunu tanıttığı düşünülmektedir. Marco...

Pleymut Tavuk

Pleymut tavuk, normal ve batmam olarak iki sınıfa ayrılırlar. Pleymut tavukları kombine hayvanlardır. Bu yüzden orta ağırlıkta hayvanlardır. Horozları 4-4,5 tavukları ise 3-3,5 kilogram civarındalardır. Et tutma özellikleri iyidir. Deri rengi ve baca...

Tavuk Göğsü Haşlama

Tavuk Göğsü Haşlama, Tavuk göğsünü ister sote şeklinde doğrayarak ister dilimleyerek ister de bütün olarak haşlamak mümkündür. Tavuk göğsü haşlaması kalsiyum, fosfor ve protein açısından oldukça zengin bir besindir. Bu yüzden vücut direnci ve kemik g...

Tokat Tavuğu

Tokat tavuğu, Beç tavuğu ya da İran tavuğu olarak da isimlendirilir. İlk olarak mısırlılar tarafından evcilleşen tokat tavuğu, Güney Afrika'da avlanma amaçlı olarak ilk sıralarda yer alır. Anavatanı Afrika olan tokat tavuğunun yaşam alanları sahralar...