Tavuk çorbası, lezzeti ile damaklarda enfes bir tat bırakacak olan ve içerdiği malzemeler ile besleyici ve doyurucu bir çorba çeşididir. Herkesin severek tükettiği tavuk çorbası, içerdiği tavuk ve tavuk suyu ile tam bir vitamin ve protein deposu olma özelliği taşır. Özellikle kış aylarında, soğuktan korunmak ve hastalıklardan kurtulmak için tüketilen tavuk çorbası, yapımı ile de oldukça pratik ve kolay bir tarif olma özelliğindedir. Görselliği ile hem göze hem de tadı ile damaklara hitap edecek olan tavuk çorbası tarifini herkes kolayca yapabilir.

Öncelikle bir tencerenin içine ince ince doğradığınız tavuk etini ve dört buçuk bardak suyu ekleyip ocağın üzerinde pişmeye bırakın. Yaklaşık olarak kırk dakika kadar pişen tavuk etini bir kabın içine alın ve diğer taraftan haşlanan etin suyunu da ayırıp bir köşeye bırakın.

Geniş bir kabın içine sıvı yağ ve unu koyup bir süre karıştırarak pişirin. Daha sonra ılık suyu içine ekleyip bir süre kaynamaya bırakın. Un su ile pişerken koyulaşmaya başlayacak ve bu aşamada tavuk etini ve daha önceden ayırmış olduğunuz tavuk suyunu ekleyip ocağın altını kısarak kaynamaya bırakın. Ardından bu malzemelerin içine isteğinize göre tuz, karabiber, pul biber ve nane ekleyip bir süre daha kaynamaya bırakın.

Kaynama süresi bittikten sonra tavuk çorbanızı ocaktan indirin ve üst sosunu hazırlamaya başlayın. Bir tavanın içine tereyağını ekleyip ocağın üzerine koyun ve iyice kızarana kadar ocakta pişirin. Yine isteğinize göre pul biber ve naneden bir miktar ekleyip ocağın üzerinden indirin.

Tavuk çorbasından bir kasenin içine bir kepçe kadar koyarak hazırladığınız tereyağı sosunu da üzerine bir miktar dökerek süsleyin. Tereyağının üzerine bir ya da iki dal kadar tere otunu koyarak çorba kasesini iyice süsleyip göze daha güzel bir şekilde hitap etmesini sağlayabilirsiniz.

Lezzeti ile enfes bir tada sahip olan, görünümü ile gözlere hitap ederek sofranızı şenlendiren tavuk çorbası tarifi bu kadar basit ve kolaydır. Siz de hemen bu enfes tavuk çorbası tarifini deneyerek menünüze farklı ve muhteşem bir tat ekleyebilirsiniz.

Afiyet olsun.