Tavuk Dolması: Lezzetli ve Şık Bir Ana YemekTavuk dolması, yılbaşı, düğün ve bayram gibi özel günlerde sunabileceğiniz lezzetli ve misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebileceğiniz bir ana yemektir. Tavuk dolması zahmetli gibi görünse de aslında yapımı oldukça kolaydır. Bu yazıda, masanızda göz dolduracak ve damakları şenlendirecek tavuk dolması tarifini adım adım açıklayacağız. Şimdiden kolay gelsin. Gerekli Malzemeler
Tavuk Dolması Nasıl Yapılır?İç Pilavın Hazırlanmasıİlk olarak iç pilavı hazırlamalıyız. Dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ayıklayıp iyice yıkamalıyız. Pirinci nişastasının gitmesi için bol su ile yıkamalı ve suyunu süzgeç yardımıyla iyice süzmeliyiz. Tencereye tereyağı ve zeytinyağını alalım. Tereyağı eridikten sonra yıkanmış pirinci tencerenin içine koyalım ve orta ateşte iyice kavuralım. Pirinçler kavrulduktan sonra dolmalık fıstık ve kuş üzümünü ilave edelim. Dolmalık fıstık ve kuş üzümü 2-3 dakika kavrulduktan sonra tuzunu ekleyip 2 su bardağı sıcak suyu ilave edelim. İç pilavın suyu çekinceye kadar pişirelim. İç pilavın çok pişmesi gerekmemektedir. İç pilav piştikten sonra 1 çay kaşığı tarçın, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı yenibaharı ekleyip ocaktan alalım. İç pilavı soğuması için ayrı bir geniş kaba alalım. Tavuğun Hazırlanmasıİç pilav hazırlandıktan sonra bütün tavuğumuzu iyice yıkayalım. Tavuğun tüyleri varsa tüpte ütülememiz gerekmektedir. Bütün tavuğun eklem yerlerinden kemiklerini çıkartırken tavuğun bütün kalmasına dikkat etmeliyiz. Tavuğun yağlı ve büyük olması lezzet katacaktır. Tavuğun iç kısmına hazırladığımız iç pilavı fazla bastırmadan dolduralım. Çok bastırdığımız takdirde iç pilav pişmez ve lapa haline gelebilir. Tavuğun içini doldurduktan sonra tavuğun açık kısmını derisinden geçirerek dikiş ipi ile dikmeliyiz. Bu şekilde dikildiğinde iç pilav pişerken dökülmeyecektir. Tavuğun Soslanması ve Pişirilmesiİçini doldurduğumuz tavuğu yağlı kâğıt serili tepsiye alalım. Tavuğun üstüne yoğurt, zeytinyağı, kekik, pul biber ve salça karışımıyla hazırlanan sosu sürelim. Tavuğa sosu fazla sürmemeye dikkat edelim; çok sürdüğümüz takdirde tavuk çok fazla kızarıp yanabilir. Tavuk dolmasını fırın torbasında da pişirebilirsiniz. Fırını 200 dereceye ayarlayarak önceden ısıtalım. Tavuk dolmasını fırın tepsisine göğüs kısmı alt tarafa gelecek şekilde yerleştirelim. Fırın tepsisine dilimlediğiniz patates ve arpacık soğanı koyduğunuzda daha lezzetli ve şık bir sunum elde edebilirsiniz. Fırın tepsisini fırına yerleştirip yaklaşık 40-50 dakika pişirelim. Kürdan yardımıyla piştiğini kontrol edebiliriz. Kürdanın ucuna pembe sıvı geliyorsa, tavuk dolmamız pişmemiştir. Bu durumda iç pilava biraz daha su ekleyip tavuğu tekrar fırına koyalım. Tavuk dolması suyunu çekene kadar pişirmeye devam edelim. ServisTavuk dolması piştikten sonra üstüne havlu kâğıt kapatarak 15-20 dakika dinlendirelim. Dinlenen tavuk dolması daha lezzetli olacaktır. Dinlenen tavuk dolmasını geniş ve tabanı derin olan bir kaba alıp, tavuğun içinde yer alan iç pilavı servis tabağına dağıtarak tavuğu pilavın tam ortasına koyalım. Tavuk dolmasının yan tarafına koyduğumuz patates ve arpacık soğanı da pilavın yanlarına serpiştirelim. Tavuk dolmamız servise hazırdır. Tavuk dolması, masanızın orta kısmında misafirleriniz ve ailenizin favori yemeği olacaktır. Şimdiden afiyet olsun. |
.jpg "Fırında Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Şehriyeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Bütün Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşlanmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bisküvili Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Güveç Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Çıtır Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Tavuk dolması tarifini okuduktan sonra gerçekten de özel günlerde misafirlere sunmak için harika bir seçenek olduğunu düşünüyorum. Yapımının kolay olduğu belirtilmiş, bu da benim gibi mutfakta çok zaman geçirmeyenler için büyük bir avantaj. İç pilavının hazırlanma aşaması oldukça detaylı, özellikle dolmalık fıstık ve kuş üzümünün kullanılması lezzeti arttıracak gibi görünüyor. Tavuğun hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar da çok önemli; özellikle iç pilavın fazla bastırılmaması gerektiği vurgulanmış. Fırında pişirilirken dikkat edilmesi gereken soslama kısmı da önemli, çünkü fazla sosun yanma riskini artırdığı belirtilmiş. Servis aşaması ise gerçekten şık; dinlendirilerek sunulduğunda tadının daha da artacağı kesin. Bu tarifle misafirleri etkilemek mümkün gibi, denemek için sabırsızlanıyorum!
Cevap yazMerhaba Merafi,
Tavuk dolması tarifine olan ilgin beni çok mutlu etti. Özel günlerde misafirlere sunulacak lezzetli bir seçenek arayışında olman harika! Tarifin kolay olması, gerçekten de mutfakta zaman geçirmeden lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için büyük bir avantaj. İç pilavının detaylı hazırlanışı, fıstık ve kuş üzümü gibi malzemelerin eklenmesiyle lezzeti artıracak olması oldukça keyifli.
Tavuğun hazırlanmasında dikkat edilmesi gereken noktalar, yemeğin kalitesini gerçekten etkiliyor. İç pilavını fazla bastırmamak, yemeğin dokusunu ve lezzetini korumak açısından önemli. Fırında pişirme aşamasında soslama kısmına dikkat etmen de iyi bir nokta; fazla sosun yanma riski, yemeğin tadını olumsuz etkileyebilir.
Servis aşamasında dinlendirerek sunmak, gerçekten de yemeğin tadını bir kat daha artıracaktır. Misafirlerini etkilemek için harika bir tarif denemek üzere sabırsızlandığını duymak sevindirici. Umarım denediğinde sonuç harika olur! Şimdiden afiyet olsun!