Fırında tavuk ızgara, Anadolu'da asırlardır yapılan ve oldukça doyurucu bir lezzet olan bir yemektir. Yapılışı oldukça basit olan bu lezzet, çeşitli baharatlar ve sebzelerle birleşerek ağızlarda hoş bir tat bırakır. Özellikle çocukların severek tükettiği bu yemek, akşam yemeklerinde misafirlerinizi ağırlarken enfes bir seçenek olabilir. Fırında tavuk ızgara, hem lezzetli hem de doyurucu bir tattır.

Öncelikle, orta boy bir kap içerisine fırında tavuk ızgaranın sosunu hazırlamak amacıyla kekik, pul biber, karabiber, tuz, yoğurt, salça ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Tavuk butları üzerine sosu iyice çekmesi ve daha iyi pişmesi için bıçak yardımıyla çizikler açın. Sos ile iyice harmanlanan tavuk butlarını dinlenmesi için buzdolabının alt kısmında 2-3 saat bekletin.

Bu arada, patatesleri yuvarlak dilimleyin ve biberleri yıkayın. Dinlenme süresi tamamlanan tavuk butlarını buzdolabından çıkararak tezgah üzerinde yarım saat kadar çözülmeye bırakın. Fırını önceden ısıtın ve ızgara ayarına getirin. Çözülen tavuk butlarını, biberleri ve patatesleri fırın tepsisine dizin ve fırına vererek pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 45-60 dakika olup, tavukların üzeri kızarana kadar devam etmelidir.

Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra fırında tavuk ızgara, servis tabaklarına alınarak sıcak servis edilir. Yanında pilav veya salata ile servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Fırında tavuk ızgarayı daha da zenginleştirmek isterseniz, farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Havuç dilimleri, soğan halkaları veya domates dilimleri yemeğe ilave edilebilir. Ayrıca, sosun içerisine bir diş ezilmiş sarımsak ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Fırında tavuk ızgara, sağlıklı ve besleyici bir yemek olup, aynı zamanda düşük kalorili bir öğün arayanlar için de ideal bir tercihtir.

Fırında tavuk ızgara yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, tavukların içinin iyice piştiğinden emin olmaktır. Tavuk eti, iyi pişirilmediğinde sağlık açısından risk teşkil edebilir. Bu nedenle, pişirme süresine dikkat ederek ve tavukların iç sıcaklığını kontrol ederek yemeğinizi güvenle tüketebilirsiniz.