Çerkez Tavuğu Türleri ve Özellikleri
15 Mayıs 2024

Çerkez Tavuğu Türleri ve Özellikleri

Çerkez tavuğu, yöresel tariflerden biridir. Özellikle düğünlerde, özel günlerde her zaman tercih edilir. Bunu yemek olarak, meze ve salata olarak ikram edebilirsiniz. Yöresel tariflerde tavuk eti elle dövülerek yapılır. Ancak günümüzde teknolojiden yararlanan ev hanımları da oldukça fazladır. Malzemelerin karıştırılması ve ezilmesi için karıştırıcı kullanılıyor. Çerkez tavuğu genellikle tavuk göğsüyle hazırlanır. Ancak bizim yaptığımız gibi tavuk göğsünü ve tavuk budunu birlikte kullanırsanız, daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Ancak seçimi size bırakalım yine de. Hatta malzemelere biraz yoğurtta ilave edebilirsiniz. Bu lezzetli özel tarifi birlikte hazırlamaya başlayabiliriz. Herkese kolay olsun.

Çerkez tavuğu için gerekli malzemeler
  • 1 adet kemikli tavuk budu
  • 1 adet tavuk göğsü
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet kuru soğan
  • 2-3 dilim bayat ekmek
  • 250 gram çekilmiş ceviz içi
  • 1-2 diş sarımsak
  • Yeterince tuz
Üzerine koymak için
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
Çerkez tavuğu nasıl yapılır?

Önce uygun bir tencereye tavuk göğsünü ve tavuk budunu koyun. Buna suyu, kuru soğanı ayıklayıp bütün olarak ilave edin. Etler iyice yumuşayıncaya kadar ocakta pişirin. Ortalama olarak kaynadıktan sonra yarım saatte pişmiş olur. Daha sonra tavuk etlerini bir kevgirin içine alın. Burada derisini ve kemiklerini ayırın. Etleri küçük parçalara bölerek bir kâseye alın.

Daha sonra başka bir kâsenin içine dövülmüş iç cevizleri koyun. Bayat ekmek dilimlerini tavuğun haşlanan suyuyla ıslatın. Bunu da tavukların içine koyun. İçine rendelediğiniz sarımsakları, tuzu ve diğer baharatları da ilave edin. Bunların hepsini blenderden geçirin. İçine tavuk suyundan yavaş yavaş koyarak boza kıvamını yakalayın.

Şimdi küçük parçalara ayırdığınız tavuk etlerini bu karışımın yarısıyla birlikte harmanlayın. Güzel bir sunum tabağına alın. Üstüne ayırdığınız sosu kaşıkla gezdirin. Üzerine sıvı yağda kızdırdığınız toz kırmızı biberi de döktünüz mü, çerkez tavuğu hazır olacak. Yemek masasının baş köşesine çerkez tavuğunu koyabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Çerkez Tavuğu Yorumları

İlk yorumu siz yapmak istermisiniz?

Yorum Yap

şifre

Çok Okunanlar

Tavuk Türleri ve Özellikleri

Tavuk Türleri ve Özellikleri

Haber Bülteni

Popüler İçerik

Tavuk Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Fileto Tarifi ve Malzemeleri

Bütün Tavuk Nasıl Pişirilir?

Bütün Tavuk Nasıl Pişirilir?

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Suyu Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Kızartma Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Kremalı Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Kremalı Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Güncel

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Çıtır Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Budu Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Budu Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Sebzeli Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Habeş Tavuğu Türleri ve Özellikleri

Habeş Tavuğu Türleri ve Özellikleri

Kara Tavuk Türleri ve Özellikleri

Kara Tavuk Türleri ve Özellikleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sosları Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Göğsü Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

Diyet Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri

İran Tavuğu Türleri ve Özellikleri

İran Tavuğu Türleri ve Özellikleri

Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri

Soya Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Soya Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fizan Tavuğu Türleri ve Özellikleri

Fizan Tavuğu Türleri ve Özellikleri

Fırında Tavuk Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Tavuk Şiş Tarifi ve Malzemeleri

Tokat Tavuğu Türleri ve Özellikleri

Tokat Tavuğu Türleri ve Özellikleri

Fırında Pilavlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Fırında Pilavlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri

Instagram

  • galeri1
  • galeri2
  • galeri3
  • galeri4
  • galeri5
  • galeri6