Mangalda Tavuk Sosu

Mangalda Tavuk Sosu

Mangalda Tavuk Sosu, Mangal; Türkiye’de mangal kültürü yaygın olması ve baharın gelmesiyle birlikte parklar, bahçeler, sahiller, mesire alanları mangal yapanlarla dolar. Havaların ısınmasıyla beraber piknik yapmayı sevenler vazgeçilmez tutkusu olan ve Türklerin açık havada doğayla baş başa yaptığı etkinliğin başında gelmektedir.

Mangallarla yapılan yiyeceklerin temizlik ve sağlık bilgisi konusundaki sıkıntılarını bir nebze olsun ortadan kaldırmak için mangal sevenler şu önerilere dikkat etmesi gerekmektedir.

Izgara edilen ürünün her tarafının daha hızlı, daha eşit ve daha korunaklı pişmesini sağlayın.

Izgara yaparken güvenlik dikkat edilmesi gereken en önemli kurallardan biridir. Yakacağımız mangal, yanmaz bir zeminde rüzgar hesap edilerek doğru konumda olmalı. Mangal yakarken giysilerimizin kolayca alev almayacak kumaştan olmasına özen göstermelisiniz. Mangal yakarken kesinlikle sıvı (benzin, gaz yağı gibi) tutuşturucu kullanmayınız, tehlikelidir. Bu nedenle tutuşturucu küpleri ya da yeni nesil jel tutuşturucular kullanılması uygun olacaktır.

Doğru ısıtma için daha hızlı ısınan kok veya odun kömürü kullanabilir. Ancak briketler daha uzun süre yanar. Tutuşturma her durumda tutuşturma küpleri gibi özel ürünlerle yapılmalıdır. Bu sayede güvenli ve kolay yoldan kor elde edilir.

Mangal yaparken kapalı kapak ya da barbeküler kullanınız, arzu edilmeyen alevlerin veya dumanın oluşmasını önler ve bu sayede bizdeki gibi geleneksel mangallardan farklı ve sağlıklı pişmeyi garanti eder. Özellikle orta büyüklükte ızgara ürünleri, lezzetini kaybetmeden bu sayede yumuşak ve sulu kalır.

Mangalda yapılacak ızgara ürünlerini seçmekte çok önemlidir. Kırmızı et, beyaz et, sebze gibi ürünlerin pek çok farklı lezzetini yakalayabileceğiniz mangallarda, ızgara üzerindeki yiyeceklerin kaliteli olması ve doğru şekilde pişirilmesi gerekmektedir. Izgara yaparken malzemelerin mangala yapışmaması için tavuk, balık gibi benzeri ürünlere yağ sürmeniz ızgaraya yapışmasını önleyecektir. Izgara ürününün her tarafının en iyi şekilde pişmesi için mangal sırasında sık sık çevirmeden sadece bir kez çevirmeye önem veriniz.

Mangal keyfiniz bittiğinde, mangalınızı kesinlikle su ile söndür meyiniz.
Mangallarda ki paslardan kurtulmak için yüksek ısı kullanın, mangal keyfiniz sona erdikten sonra mangal ızgaralarını fırçalayın ve gerektiğinde kum benzeri temizleyiciler kullanın.

Bu tavsiyelerden sonra size kaliteli bir mangal için tavuk sosu tarifi vermek uygun olacaktır.

Mangal İçin Tavuk Sosu, Malzemeler;
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3-4 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ (zeytinyağı tavsiye edilir)
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • Damak zevkinize göre baharatlar. (Karabiber, pul biber, kekik ve tuz gibi).
Izgara için tavsiyemiz tavuk eti olarak, tavuk kanattır, sizler arzu ettiğiniz tavuk etini de kullanabilirsiniz. (Örnek flote, baget, pirzola gibi).

Yapılışı; Büyükçe derin bir kabın içerisine bütün malzemeleri dökün ve karıştırın ardından kanatları ekleyip tekrar karıştırın. Tavuk kanatlarını iyice sosa bulanmasına dikkat edin. İki saat kadar buzdolabında demlenmeye bırakın. Ardından tavukları mangalda pişirin.
Afiyet olsun.
Son Güncelleme : 25.09.2018 05:53:40
Mangalda Tavuk Sosu ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.
Sayfayı Düzenle Düzenleme Geçmişi

Mangalda Tavuk Sosu Yorumları

şifre Kırmızı sayı

1 Yorum Yapılmış "Mangalda Tavuk Sosu"
Süper bir karışım
İrfan Gelmiş . 24.07.2018
CEVAP YAZ
Sussex Tavuk
Sussex Tavuk
Sussex Tavuk, Anavatanı Roma olan bu tavuk türünün kökeni İngiltere de MS. 43 yılına dayanmaktadır. Bu tavuk türü beslenme amacıyla iki türü bulunmaktadır. Bu iki türün birinde yumurta tavuğu olarak üretimi yapılırken diğerinde et tavuğu olarak üreti...
Brahma Tavuk
Brahma Tavuk
Brahma tavuğu, Malay ve Cochin ırklarının çiftleştirilmesiyle oluşturulmuş bir Asya ırkıdır. Tavuk yetiştiricilerinin bu tavuk ırkı üzerinde yaptıkları çalışmalarda açık ve koyu renkli türleri elde edilmiş, 1874'te bu türler standartlar sınıfıyla bir...
Tavuk Biti
Tavuk Biti
Tavuk biti, daha çok tavuklar gibi evcil kümes hayvanlarında görülmektedir. Tavuk bitleri onların üzerilerine yapışarak kanları ile beslenen parazitlerdir. Dışarılara çıkıp gezebilen tavuklar toprak banyosu yaparak bitlerden kendilerini bir nebze kor...
Australorp Tavuk
Australorp Tavuk
Australorp tavuk, anavatanı Avusturya olan bir tavuk ırkıdır. Bu ırktaki tavuklar yumurta üretimi için geliştirilmiştir. Bu tavuklar 1920 li yıllarda tanınmaya başlamış, yumurta üretiminde iyi verim alınınca, batıda tanınmaya başlamıştır. Anavatanı o...
İran Tavuğu
İran Tavuğu
İran tavuğu, ülkemizde beç tavuğu, tokat tavuğu gibi isimlerle de bilinir. Evcilleştirilmesi ilk defa Mısırlılar tarafından olmuştur. Güney Afrika bölgesinde avlanan hayvanlar arasında en popüler olanlar arasında İran tavuğu da yer almaktadır. Anavat...
Rüyada Pişmiş Tavuk Görmek
Rüyada Pişmiş Tavuk Görmek
Rüyada Pişmiş Tavuk Görmek, Rüya tabircileri tarafından hem iyi hem de sıkıntılı olarak tabir edilen rüyada pişmiş tavuk görmek pek iyiye işaret değildir. Rüyasında bunu gören kimse sıkıntılı bir işe gireceğine işarettir. Rüya sahibi iş ve aile hayat...
Rüyada Beyaz Tavuk Görmek
Rüyada Beyaz Tavuk Görmek
Rüyada beyaz tavuk görmek, hayırlı olarak yorumlanır ve oluşacak olan hayırlı olaylara işarettir. Bu rüya sahibinin önemli bir hayır işleyeceğine ve bu işlediği hayır yardımıyla eline yoğun miktarda ücret geçeceğine deyim edilir. Bu rüya sahibinin d...
Fizan Tavuğu
Fizan Tavuğu
Fizan Tavuğu: sülüngiller familyasında evcilleştirilebilir kuş türüdür. Tavuk çoğunlukla çiftliklerde ve büyük parklarda ve hayvanat bahçelerinde yetiştirilir. Fizan tavukların ana vatanı Avrupa, polonya’dır. Fizan tavukları özellikle kafasında bu...
Habeş Tavuğu
Habeş Tavuğu
Habeş Tavuğu: Her ne kadar Habeş ismiyle anılsa da Çin kökenli bir tavuk türüdür. Dünyada Silkie olarak çağrılan Habeş tavuğu ilk olarak 1298 yılında Çin'e yaptığı geziyle Marco Polo'nun Batı ülkelerine Habeş tavuğunu tanıttığı düşünülmektedir. Marco...
Pleymut Tavuk
Pleymut Tavuk
Pleymut tavuk, normal ve batmam olarak iki sınıfa ayrılırlar. Pleymut tavukları kombine hayvanlardır. Bu yüzden orta ağırlıkta hayvanlardır. Horozları 4-4,5 tavukları ise 3-3,5 kilogram civarındalardır. Et tutma özellikleri iyidir. Deri rengi ve baca...
Tavuk Göğsü Haşlama
Tavuk Göğsü Haşlama
Tavuk Göğsü Haşlama, Tavuk göğsünü ister sote şeklinde doğrayarak, ister dilimleyerek ister de bütün olarak haşlamak mümkündür. Tavuk göğsü haşlaması kalsiyum, fosfor ve protein açısından oldukça zengin bir besindir. Bu yüzden vücut direnci ve kemik ...
Tokat Tavuğu
Tokat Tavuğu
Tokat tavuğu, Beç tavuğu yada İran tavuğu olarak da isimlendirilir. İlk olarak mısırlılar tarafından evcilleşen tokat tavuğu, Güney Afrika'da avlanma amaçlı olarak ilk sıralarda yer alır. Anavatanı Afrika olan tokat tavuğunun yaşam alanları sahraları...

 

Sussex Tavuk
Brahma Tavuk
Tavuk Biti
Australorp Tavuk
İran Tavuğu
Rüyada Pişmiş Tavuk Görmek
Rüyada Beyaz Tavuk Görmek
Fizan Tavuğu
Habeş Tavuğu
Pleymut Tavuk
Tavuk Göğsü Haşlama
Tokat Tavuğu
Hint Tavuğu
Tavuk Gübresi
Gurk Tavuk
Paçalı Tavuk
Kremalı Köri Soslu Tavuk
Tavuk Sosları
Tavuk Bonfile
Zibrit Tavuk
Tavuk Döner Kaç Kalori
Sultan Tavuğu
Rüyada Tavuk Yemek
Kelebek Tavuk
Tavuk Bakımı
Süs Tavukları
Tavuk Göğsü Kızartması
Ligorin Tavuk
Et Tavuğu
Beç Tavuğu
Popüler İçerik
Hint Tavuğu
Hint Tavuğu
Hint tavukları, dünyanın en eski evcil kümes hayvanları olarak bilinirler. Adından da anlaşılacağı gibi Hint tavuklarının anavatanı Hindistan'dır. Bu ...
Tavuk Gübresi
Tavuk Gübresi
Tavuk gübresi, Günümüzde özellikle doğu bölgelerde yapılan tarımcılık üzerinde kullanılan maddelerden biridir. Diğer hayvanlara göre çok daha değerli ...
Gurk Tavuk
Gurk Tavuk
Gurk tavuk, genel olarak tavuklar kuluçka dönemlerinde çıkardıkları seslerden dolayı bu ismi almıştır. Her tavuk celfin dönemi bitip de yumurtlama dön...
Paçalı Tavuk
Paçalı Tavuk
Paçalı tavuk, ayak bileklerinde oldukça yoğun bir şekilde tüyler bulunan tavuklardır. İlgi çekici ve hoş görünümleri ile süs tavukları olarak da adlan...
Kremalı Köri Soslu Tavuk
Kremalı Köri Soslu Tavuk
Kremalı Köri Soslu Tavuk, köri birçok yemekte kullanılan sarı renkte bir baharattır. Özellikle tavuk yemeklerinde ve makarna soslarında tercih edilir....
Tavuk Sosları
Tavuk Sosları
Tavuk sosları, çok çeşitli tavuk sosları vardır. Sosun belirlenmesinde önemli olan yapılacak tavuk yemeğinin ne olduğudur. Yada tavuğun neresi ile yem...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları  
Sussex Tavuk
Brahma Tavuk
Tavuk Biti
Australorp Tavuk
İran Tavuğu
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Son Forum Konuları
Yardım Sayfaları
Gizlilik Politikası
Çerez (Cookie) Politikası
Güvenlik Politikası
Bizimle İletişime Geçin
Forumlar
Site Haritası
Feed
Sitede yer alan haber ve içeriklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Nisan - 2019