Çorba çeşitleri her öğün tercih edilebilen, besleyici ve lezzetli yiyeceklerdir. Çorbalardaki vitamin ve mineraller, özellikle kış aylarında ve Ramazan ayında sıkça tercih edilmelerini sağlar. Ayrıca, grip, boğaz ağrısı ve soğuk algınlığı gibi rahatsızlıkların tedavisinde de çorba tüketimi oldukça yaygındır. Bu rahatsızlıklar sırasında özellikle tercih edilen çorba çeşitlerinden biri de unlu tavuk çorbasıdır. Unlu tavuk çorbası, lezzeti ve yapılışının kolaylığı ile çorba çeşitleri arasında öne çıkar. İşte unlu tavuk çorbasının tarifi:

Çorba yapımına öncelikle tavuğu haşlamakla başlayın. Tavuğu iyice yıkayın ve düdüklü tencereye koyarak yaklaşık 40 dakika pişirin. Tavuk piştikten sonra tencereden çıkarın ve soğuması için bir süre bekleyin. Soğuyan tavuğu didikleyerek kemiğinden ayırın.

Diğer yandan, orta boy bir tencereye margarini koyup eritin. Eriyen yağın üzerine unu ilave ederek kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra üzerine domates salçasını ekleyerek karıştırın. Ocağın altını kısık tutarak unun ve salçanın yanmasını önleyin.

Kavurma işlemi tamamlandıktan sonra, tencereye yavaş yavaş tavuk suyunu ilave ederek sürekli karıştırın. Tavuk suyunu birden eklememeye özen gösterin, aksi takdirde un topaklanabilir. Tavuk suyunu ekledikten sonra karışımı kaynamaya bırakın. Su kaynadıkça kıvam alacak ve özleşecektir.

Kaynayan suyun içerisine didiklediğiniz tavukları ilave edin ve karıştırın. Son olarak, tuz, pul biber ve karabiberi ekleyerek iki taşım daha kaynatın. Çorbanız hazır olduğunda ocaktan alın ve bir süre dinlendirin.

Unlu tavuk çorbanız artık servise hazırdır. Sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Unlu tavuk çorbasını daha da lezzetlendirmek için içerisine doğranmış sebzeler ekleyebilirsiniz. Havuç, kereviz ve patates gibi sebzeler çorbanıza hem renk hem de ekstra besin değeri katacaktır.

Bu çorba, özellikle çocuklar için besleyici bir öğün olabilir. Tavuk suyu, protein ve vitamin açısından zengin olduğu için bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Unlu tavuk çorbasını bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Servis yapmadan önce ısıtmanız yeterlidir.

Çorbanızın kıvamını daha yoğun veya daha sulu yapmak isterseniz, un ve tavuk suyu miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu tarif, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve misafirlerinize sunabileceğiniz harika bir çorba seçeneğidir.

Afiyetle içmeniz dileğiyle!