Adana usulü tavuklu dövme pilavı tarifi ve malzemeleri

Adana usulü tavuklu dövme pilavı, zengin aromaları ve doyurucu yapısıyla Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu tarif, Adana'nın kendine özgü baharatlarıyla hazırlanan, misafirlerinizi etkileyecek bir yemek seçeneğidir. Hem besleyici hem de lezzetli bir deneyim sunar.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Adana Usulü Tavuklu Dövme Pilavı Tarifi ve Malzemeleri

Adana usulü tavuklu dövme pilavı, zengin aroması ve doyurucu yapısıyla Türk mutfağının önemli lezzetlerinden biridir. Bu özel pilav tarifi, Adana'nın kendine has baharatları ve taze malzemeleri ile hazırlanarak, sofralarınıza lezzet katmak için ideal bir seçenektir.

Malzemeler

Aşağıda Adana usulü tavuklu dövme pilavı için gerekli malzemeleri bulabilirsiniz:

2 su bardağı dövme (iri bulgur)
1 adet bütün tavuk (ya da 1 kg tavuk but)
1 adet büyük soğan
2 yemek kaşığı tereyağı
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
4 su bardağı tavuk suyu
1 çay bardağı nar ekşisi (isteğe bağlı)
Yarım çay bardağı taze limon suyu
Maydanoz ve nane (süsleme için)

Hazırlık Aşaması

Adana usulü tavuklu dövme pilavının hazırlanışı, dikkatli bir şekilde yapılması gereken adımları içermektedir. İşte adım adım tarif:

Öncelikle tavuk, bütün olarak ya da butlar halinde temizlenir ve bir tencereye konulur. Üzerine yeteri kadar su eklenerek haşlanmaya bırakılır.
Tavuk haşlandıktan sonra, suyu süzülerek tavuk parçaları küçük parçalara ayrılır. Bu su, pilavın pişirilmesinde kullanılacaktır.
Ayrı bir tencereye tereyağı ve zeytinyağı eklenip, ince doğranmış soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine dövme eklenir ve birkaç dakika kavrulmaya devam edilir.
Karabiber, pul biber ve tuz eklenerek karıştırılır.
Haşlanan tavuk suyu eklenip, kaynamaya bırakılır. Kaynadıktan sonra, altı kısılır ve tencerenin kapağı kapatılarak 20-25 dakika pişirilir.
Pilav piştikten sonra, nar ekşisi ve limon suyu eklenerek karıştırılır. Son olarak, tavuk parçaları da eklenip, karıştırılır ve birkaç dakika dinlenmeye bırakılır.
Pilav, servis tabağına alınıp, maydanoz ve nane ile süslenerek sıcak servis edilir.

Besin Değerleri

Adana usulü tavuklu dövme pilavı, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin profili sunar. İşte ortalama bir porsiyon için besin değerleri:

Kalori: 450 kcal
Protein: 30 g
Karbonhidrat: 60 g
Yağ: 15 g
Fiber: 3 g

Ekstra Bilgiler

Tavuklu dövme pilavı, özellikle Adana bölgesinde düğünlerde ve özel yemeklerde sıklıkla tercih edilmektedir. Pilavın lezzetini artırmak için, baharatların yanı sıra, taze otlar da kullanılabilir. Ayrıca, pilavın yanında yoğurt veya turşu gibi yan lezzetler sunmak, yemeğin tadını daha da zenginleştirecektir. Adana usulü tavuklu dövme pilavı, hem doyurucu hem de besleyici bir seçenek olarak, her yaştan insanın damak zevkine hitap etmektedir. Bu tarif ile birlikte, Adana'nın eşsiz lezzetini sofralarınıza taşıyabilir, aileniz ve misafirlerinizle keyifli anlar yaşayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap