İnanılmaz lezzetiyle küçükten büyüğe herkesin severek yediği tavuk döner, evde yapıldığında hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunar. Dışarıda yediğimiz tavuk döneri gönül rahatlığıyla tüketmek pek mümkün değil. Dışarıdan aldığımız tavuk dönerin hazırlandıkları ortamlar ve içerisine katılan malzemeleri düşündüğümüzde, pek çok insan gibi yemekten vazgeçiyoruz. Bu nedenle, birçok yemek türünü ve özellikle tavuk döneri evde yapmaya gayret ediyorum. Evde yapılmış tavuk döner, dışarıda satılanlara göre çok daha sağlıklı, güvenilir ve lezzetlidir. Ayrıca oldukça pratik bir şekilde yapılan bu tavuk döner tarifini sizlerle paylaşmak istedim. Gerçekten muhteşem oluyor. En beğenerek yediğiniz lezzetleri kendi ellerinizle hazırlayarak keyifli bir şekilde yemeği kim istemez ki? Siz de vereceğim bu tarifle evinizde muhteşem bir tavuk döner yapabilirsiniz. Evinizde yaptığınız gibi yok. Tavuk dönerinizi aynı zamanda üzerinde deri olan tavuk etlerinden de yapabilirsiniz. Bana göre çok daha lezzetli oluyor. Ayrıca tavuk etlerini döner yapmadan önce terbiye ederseniz lezzeti daha da katlanacaktır. Haydi hanımlar, bugünkü menümüzde tavuk döner olsun. Tarifimizi hazırlamaya başlayalım. Kolay gelsin.

Öncelikle tavuk göğsünü iyice yıkadıktan sonra ince dilimler halinde kesin. Tavuk göğsü hafif buzlu olursa ince bir şekilde dilimlemeniz çok daha kolay olur. Daha sonra derin bir kabın içerisine soğanı rendeleyin ve tavuk etini terbiyesi için gerekli olan diğer malzemeleri de kabın içerisine ilave edin. İnce ince dilimlediğiniz tavuk parçalarını da bu yaptığınız karışıma ekleyip iyice harmanladıktan sonra kabın üzerini streç film ile iyice sarın ve buzdolabında yaklaşık bir saat kadar bekletin.

Tavuk parçalarını buzdolabından çıkardıktan sonra geniş bir tavanın içerisine bir yemek kaşığı zeytinyağı ilave edin ve ocağın altını açın. Yağ hafif ısındıktan sonra tavanın içerisine terbiyelenmiş olan tavuk dönerleri ilave edin ve yüksek ateşte sürekli karıştırarak tavuk dönerler iyice kızarana kadar pişirin. Tavuk döneriniz servise hazır. Tavuk dönerinizi pirinç pilavının üstüne pilav üstü olarak, yanında yeşillikler ve patates kızartması eşliğinde ya da incecik lavaş ekmeğinin içerisine dereotu, marul, domates ve salatalık turşusu ile sarıp dürüm yaparak servis yapabilirsiniz. Afiyetle yemeniz dileğiyle.

Tavuk dönerin lezzetini artırmak için marinasyon süresini uzatabilirsiniz. Ayrıca, dönerinizi pişirirken ara ara üzerine biraz tereyağı gezdirirseniz, daha zengin bir tat elde edersiniz. Evde tavuk döner yaparken, yanına servis edilecek soslar da büyük önem taşır. Ev yapımı yoğurtlu soslar, dönerinize eşsiz bir lezzet katacaktır. Başka bir öneri olarak, dönerinizi farklı baharatlarla deneyebilir, damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Evde tavuk döner yapmanın en güzel yanlarından biri de tamamen kendi damak tadınıza uygun hale getirebilmenizdir.