Sebzeli Tavuk Sarma, protein açısından zengin tavuk ile vitamin dolu sebzelerin birleştiği enfes bir yemektir. Şık sunumu ve lezzetiyle sofralarınızda sıkça yer bulabilecek, misafirlerinizi de etkileyecek harika bir tariftir.

Sebzeli Tavuk Sarma, kolay servis edilebilmesi ve zarif görünümü sayesinde özellikle misafir ağırlamalarında tercih edilebilecek bir alternatiftir. İftar sofralarında da çorba ve pilav eşliğinde sunulabilecek bu tarif, Ramazan ayında hoş bir menü olabilir. Ayrıca, tavuk etini sürekli aynı tariflerle yapmaktan sıkılanlar için de harika bir alternatiftir.

Bu tarif, dışı çıtır çıtır, içi ise pişmiş sebzelerle dolu olduğundan oldukça besleyici ve vitamin açısından zengindir. Çocuklarınızın sağlıklı gelişimine de katkı sağlayacaktır. Kırmızı et sevmeyenler ve tavuğu farklı bir şekilde sunmak isteyenler için ideal bir seçenektir. Üstelik çalışan bayanlar, sabah yarım saat erken kalkıp bu tarifi hazırlayıp streç filmle sarabilir ve akşam işten döndüklerinde pişirebilirler; bu da büyük bir kolaylık sağlar.

Şimdi, bu lezzetli yemeği hazırlamak için mutfağa geçelim.

Sebzeli tavuk sarma için ilk olarak sosu hazırlıyoruz. Fırın tepsisinin içerisine bir adet kuru soğanı ve sarımsağı rendenin ince tarafı ile rendeliyoruz. Ardından kekik, karabiber, pul biber ve zeytinyağı ekliyoruz. Son olarak da soya sosu ekleyip karıştırıyoruz.

İnce ince dilimlediğimiz tavuk göğüslerini hazırladığımız sosun içerisine koyup iyice sosa buluyoruz. Streç filmle sardığımız tavukları buzdolabında yaklaşık iki saat dinlendiriyoruz. İki saat dolmaya yakın, sebzeli tavuk sarma için sebzeleri hazırlıyoruz. Çekirdeklerini çıkardığımız kırmızı ve yeşil biberleri uzunlamasına ince ince doğruyoruz. Ardından çizgi çizgi soyduğumuz patlıcanı ortadan kesip aynı şekilde uzunlamasına doğruyoruz. Son olarak havuçları ve kaşar peynirini de aynı şekilde doğrayıp bir kenara alıyoruz.

Dolaptan çıkardığımız tavuktan bir adet alıp içerisine tüm malzemelerden biraz biraz koyup rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm malzemeler bitinceye kadar aynı işleme devam edip hazırladığımız sarmaları tavukları beklettiğimiz tepside kalan sosun içine diziyoruz. Dizdiğimiz sebzeli tavuk sarmaları önceden ısıttığımız 180 derece fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Pişirdiğimiz sebzeli tavuk sarmayı fırından çıkarıp ilk buharı dinince pilav ve cacık eşliğinde servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.