Çin tavuğu, Asya mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. İçerdiği çeşitli sebzeler ve soslar sayesinde oldukça zengin bir tat sunar. Bu yemeği kolaylıkla evde yapabilirsiniz. Hem pratik, hem de hızlı hazırlanabilen bir yemektir. Göz alıcı görüntüsü ve lezzetiyle misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Yanında pilav ile servis edildiğinde harika bir kombinasyon oluşturur. Çin tavuğu, çocuklar ve yetişkinler tarafından çok sevilir ve gelişim çağındaki çocuklar için oldukça faydalıdır. İçerdiği protein, vitamin, mineral ve kalsiyum sayesinde sağlıklı bir alternatiftir. Kırmızı et tercih etmeyenler ve diyet yapanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem tok tutar hem de kilo yapmaz. Şimdi, Çin tavuğu tarifini adım adım inceleyelim. Yapmak isteyenlere kolay gelsin.

Çin tavuğu tarifine başlamadan önce, tavuk filetoyu uzun jülyen şeklinde doğrayın. Ardından soya sosunu ekleyip güzelce harmanlayın. Unu bir kabın içine dökün ve tavukları una bulayın. Fritözde ya da derin bir tavada, unladığınız tavukları bol yağda kızartın. Kızaran tavukları bir kenara alın.

Havuçların kabuklarını soyun ve ortadan uzunlamasına ikiye bölün. Ardından çaprazlamasına da ikiye bölerek jülyen şeklinde doğrayın. Kabakları da aynı şekilde doğrayın. Ayrı bir tencerede havuç ve kabakları biraz diri kalacak şekilde haşlayın.

Geniş bir teflon tavaya 2 kaşık sıvı yağı ekleyin. Sarımsakları ince ince kıyın ve tavaya ekleyip karıştırın. Kırmızı biberi uzun jülyen şeklinde doğrayın ve tavaya ekleyin. Haşladığınız kabak ve havuçları da ekleyip yaklaşık yedi-sekiz dakika soteleyin. Üzerine kızarttığınız tavukları ilave edin. Tuz ekleyip iki dakika daha karıştırarak pişirin. Son olarak susamı ekleyip ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.

Çin tavuğu tarifinde farklı sebzeler kullanarak tarifi zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, brokoli, taze soğan veya mantar ekleyerek çeşitli lezzetler elde edebilirsiniz. Ayrıca, soya sosu yerine teriyaki sosu kullanarak farklı bir tat yakalayabilirsiniz. Çin tavuğu, yanında yasemin pilavı veya noodle ile servis edildiğinde Asya mutfağının özgün lezzetlerini sofranıza taşır.