Terbiyeli tavuklu nohut yemeği tarifi ve malzemeleri

Terbiyeli tavuklu nohut yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici tariflerinden biridir. Bu yemek, tavuk eti ile nohutun birleşimi sayesinde zengin bir protein kaynağı sunar. Ayrıca, terbiyesi ile yemeğe kattığı lezzet, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. İşte bu lezzetli yemeğin tarifi ve malzemeleri.

1. İlk olarak nohutları bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlayarak hazır hale getirin.

2. Tavuk etlerini küp şeklinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Havuçları ise halka halka dilimleyin.

3. Geniş bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Isınan yağa soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.

4. Ardından tavuk etlerini ekleyin ve rengi değişene kadar soteleyin.

5. Havuçları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Sonrasında domates ve biber salçasını ekleyin, karıştırarak birkaç dakika pişirin.

6. Haşlanmış nohutları ve tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edin. Karışımı kaynamaya bırakın.

7. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika kadar pişirin.

8. Terbiyesini hazırlamak için bir kabın içinde yumurta sarısını ve yoğurdu çırpın. Limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın.

9. Pişen yemeğin suyundan bir miktar alarak terbiyeye ekleyin, karıştırın. Bu işlem, terbiyenin kesilmemesi için önemlidir.

10. Hazırladığınız terbiye karışımını yemeğe yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın. 2-3 dakika daha pişirip ocaktan alın.

11. Servis yapmadan önce taze maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Terbiyeli tavuklu nohut yemeği, besleyici içeriği ve doyurucu yapısıyla özellikle kış aylarında tercih edilen bir yemektir. Yüksek protein içeriği ile sağlıklı bir öğün sunarken, aynı zamanda lezzeti ile de damakları şenlendirir. Afiyet olsun!