Fırında sebzeli tavuk, oldukça sevilen ve pratik bir fırın yemeğidir. Hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilir olması, bu tarifi sıkça tercih edilen bir seçenek haline getirir. Fırında sebzeli tavuk genellikle pilav eşliğinde servis edilir. Damak zevkine göre bulgur veya pirinç pilavı ile birlikte sunulabilir. Bu tarifte kullanılan sebzeler, kişinin tercihine bağlı olarak çeşitlendirilebilir. Genellikle patates, domates, biber, soğan, sarımsak ve karnabahar gibi sebzeler tercih edilir. Tavuk olarak ise but, kanat veya göğüs eti kullanılabilir.

Bu yemek, özellikle acil durumlarda veya aniden gelen misafirler için hızlıca hazırlanabilir. Sebzeler yıkanıp doğrandıktan sonra, tavuk ve sos ile birleştirilir ve fırına verilir. Yaklaşık bir saat içinde lezzetli ve doyurucu bir yemek hazır olur. Bu nedenle fırında sebzeli tavuk, ev hanımlarının kurtarıcı tariflerinden biridir.

Fırında sebzeli tavuk yapımına başlarken, öncelikle tüm sebzeler iyice yıkanır. Tavuk kanatlar yıkanıp, bıçak yardımıyla birkaç yerinden kesilir ve geniş bir kaba alınır. Arpacık soğanlar soyulup tavuğun üzerine eklenir. Patatesler soyulup dilimlenir ve kaba eklenir. Biberler doğranır, domatesler ise isteğe bağlı olarak bütün veya ikiye bölünerek kaba alınır. Sarımsaklar soyulup eklenir ve tüm malzemeler iyice harmanlanır.

Baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır. Sos için sıvı yağ ve salça bir kaseye alınır, üzerine bir su bardağı su eklenip iyice çırpılır. Hazırlanan sos, sebzelerin üzerine dökülür ve fırın tepsisine yerleştirilip düzeltilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 50-55 dakika pişirilir. Pişirme süresi sonunda fırın kapatılır ve yemek, fırının sıcaklığında yaklaşık 15 dakika dinlendirilir. Ardından fırından çıkarılıp servis edilir.

Afiyet olsun.