Tavuk ciğeri kavurması tarifi ve malzemeleri

Tavuk Ciğeri Kavurması Tarifi ve Malzemeleri

Tavuk ciğeri, besleyici özellikleri ve lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir malzemedir. Tavuk ciğeri kavurması, hem pratik hem de lezzetli bir yemek seçeneği sunar. Bu yazıda, tavuk ciğeri kavurmasının tarifini ve gerekli malzemeleri detaylı bir şekilde ele alacağız.

Malzemeler

Tavuk ciğeri kavurması için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk ciğeri
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Hazırlık Aşaması

Tavuk ciğeri kavurması için aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:

• Öncelikle tavuk ciğerlerini bol su ile yıkayın ve süzgeçte bekletin.
• Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Yeşil ve kırmızı biberleri de küp küp doğrayın.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğradığınız soğanları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Pembeleşen soğanların üzerine doğradığınız sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk ciğerlerini tavaya ilave edin. Ciğerler renk değiştirene kadar karıştırarak pişirin.
• Doğradığınız biberleri, tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Yarım çay bardağı suyu ekleyin ve tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte 10 dakika kadar pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine ince doğranmış maydanoz serpip servis yapın.

Servis Önerileri

Tavuk ciğeri kavurması, yanında pilav veya makarna ile servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata ile birlikte sunulduğunda dengeli bir öğün oluşturur. Yemekteki biberler, hem tat hem de görsellik açısından yemeğe zenginlik katmaktadır.

Besin Değerleri

Tavuk ciğeri, besin değeri açısından zengin bir gıda maddesidir. Aşağıda 100 gram tavuk ciğeri için yaklaşık besin değerleri verilmiştir:

• Kalori: 165 kcal
• Protein: 24 g
• Yağ: 7 g
• Karbonhidrat: 0 g
• Demir: 9 mg
• Vitamin A: 1070 IU
• Vitamin B12: 16.6 µg

Tavuk ciğeri kavurması, hem lezzetli hem de besleyici bir yemek seçeneğidir. Yüksek protein ve vitamin içeriği ile sağlıklı bir beslenme için tercih edilebilir. Ayrıca, pratik hazırlanışı sayesinde yoğun iş temposuna sahip bireyler için ideal bir seçenektir. Afiyet olsun!