Tavuklu islim kebabı tarifi ve malzemeleri

Tavuklu İslim Kebabı, Türk mutfağının popüler ve sağlıklı seçeneklerinden biridir. Yumuşak tavuk eti ve taze sebzelerle hazırlanan bu kebap, özellikle yaz aylarında mangalda tercih edilmektedir. Besleyici malzemeleriyle hem lezzetli hem de doyurucudur.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu İslim Kebabı Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu İslim Kebabı, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Özellikle yaz aylarında mangal yaparken tercih edilen bu kebap, içerdiği malzemelerle hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunar. Tavuk etinin yumuşak dokusu ve sebzelerin tazeliği, bu yemeği vazgeçilmez kılar. İşte tavuklu islim kebabı tarifine dair detaylar:

Malzemeler

500 gram tavuk göğsü
2 adet patlıcan
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 adet domates
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı kimyon
2-3 dal maydanoz

Hazırlık Aşaması

1. Patlıcanları alacalı bir şekilde soyun ve tuzlu suda bekletin. Bu işlem, patlıcanların acılığını alacak ve daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

2. Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

3. Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Önce soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin.

4. Tavuk küplerini ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurmaya devam edin.

5. Doğranmış domatesleri, tuzu, karabiberi, pul biberi ve kimyonu ekleyin. Karışımı kısık ateşte pişirmeye bırakın.

6. Patlıcanları sudan çıkarıp kurulayın. Tavada az miktarda zeytinyağı ile her iki tarafını da kızartın.

7. Kızaran patlıcanları bir tepsiye dizin. Üzerine tavuklu harcı yerleştirin.

8. Patlıcanların uç kısımlarını kapatacak şekilde yuvarlayın ve tepside yan yana dizin.

9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin.

10. Piştikten sonra üzerine ince doğranmış maydanoz serpin ve sıcak servis yapın.

Servis Önerileri

Tavuklu İslim Kebabı, yanında pilav, yoğurt veya bir yeşil salata ile servis edilebilir. Ayrıca, kebaplarınızı daha lezzetli hale getirmek için nar ekşisi veya acılı sos ile sunabilirsiniz.

Besin Değerleri

Tavuklu İslim Kebabı'nın 100 gramında yaklaşık olarak:

Kalori: 180 kcal
Protein: 25 g
Yağ: 8 g
Karbonhidrat: 5 g
Lif: 2 g
Sodyum: 350 mg

Sonuç olarak, Tavuklu İslim Kebabı, hem lezzeti hem de besin değeri yüksek bir yemektir. Sağlıklı beslenmeyi tercih edenler için ideal bir seçenek sunar. Bu tarif ile sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşarken, sağlıklı bir öğün de hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Sülvan 02 Kasım 2024 Cumartesi

Bu tarifteki Tavuklu İslim Kebabı'nın yapılış aşamalarını okurken, özellikle patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi gerektiğini öğrenmek oldukça faydalı. Bu işlem gerçekten patlıcanların acılığını alıyor mu? Ayrıca, tavuk etinin yumuşak dokusunu korumak için pişirme süresi yeterli mi? Yanında pilav veya yoğurt ile servis etmenin harika bir fikir olduğunu düşünüyorum. Peki, nar ekşisi veya acılı sos eklediğimizde, kebabın tadı nasıl değişiyor? Bu detaylar, yemeği daha çekici hale getirebilir mi?