Tavuklu hamur çorbası tarifi ve malzemeleri

Tavuklu Hamur Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu hamur çorbası, Türk mutfağında yer alan besleyici ve lezzetli bir çorba çeşididir. Genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bu çorba, hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu yapısıyla ön plana çıkmaktadır. Tavuk eti, unlu hamur ve çeşitli sebzelerle hazırlanan bu çorba, hem sıcak bir yemek alternatifi sunar hem de besin değeri açısından zengindir.

Malzemeler

Tavuklu hamur çorbası için gerekli olan malzemeler şunlardır:

• 1 adet tavuk göğsü
• 1 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 4 su bardağı tavuk suyu (veya su)
• 1 adet küçük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz

Hazırlık Aşaması

Tavuklu hamur çorbasının hazırlanışı oldukça basittir. İlk olarak, tavuk göğsü haşlanarak didiklenir. Ardından, hamur için un, yumurta ve su karıştırılarak yoğrulur. Hamur, ince şekilde açılarak kesilir.1. Tavuk Haşlama: Tavuk göğsü, bir tencereye alınarak üzerini geçecek kadar su ile haşlanır. Haşlandıktan sonra tavuk didiklenir. 2. Hamur Hazırlama: Un, yumurta ve tuz bir kapta karıştırılır. Yavaş yavaş su eklenerek yumuşak bir hamur elde edilir. Hamur, merdane ile ince bir şekilde açılır ve küçük parçalar halinde kesilir. 3. Çorba Yapımı: Bir tencerede zeytinyağı ile doğranmış soğan ve sarımsak sotelenir. Üzerine haşlanmış tavuk, tavuk suyu ve tuz eklenir. Kaynamaya başlayınca hazırlanan hamur parçaları eklenir. Hamurlar pişene kadar çorba kaynatılır. 4. Servis: Çorba ocaktan alındıktan sonra isteğe bağlı olarak limon suyu ve maydanoz ile süslenerek sıcak servis yapılır.

Besin Değerleri

Tavuklu hamur çorbası, içerdiği malzemeler sayesinde zengin bir besin değeri sunmaktadır. İşte yaklaşık bir porsiyon (250 ml) çorbanın besin değerleri:

• Kalori: 250 kcal
• Protein: 20 g
• Karbonhidrat: 30 g
• Yağ: 8 g
• Fiber: 2 g
• Sodyum: 600 mg
• Kalsiyum: 20 mg
• Demir: 1 mg

Ekstra Bilgiler

Tavuklu hamur çorbası, içine eklenen sebzelerle daha da zenginleştirilebilir. Havuç, patates veya bezelye gibi sebzelerle besin değeri artırılabilir. Ayrıca, çorbanın lezzetini artırmak için baharatlar da eklenebilir. Bu çorba, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir seçenek olmanın yanı sıra, soğuk algınlığında da tüketilmesi önerilen bir yiyecektir. Tavuklu hamur çorbası, pratik yapılışı ve zengin içeriğiyle kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alır. Sağlıklı bir öğün arayanlar için ideal bir tercihtir.