Tavuklu pancar salatası tarifi ve malzemeleri

Tavuklu pancar salatası, besleyici ve sağlıklı bir öğün seçeneği sunan, renkli ve lezzetli bir salatadır. Hem protein açısından zengin tavuk eti hem de antioksidan özellikleri ile bilinen pancar, bu salatanın temel malzemelerindendir. Bu makalede, tavuklu pancar salatasının tarifi ile birlikte gerekli malzemeleri, yapım aşamalarını ve besin değerlerini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Tavuklu pancar salatası hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır:

• 300 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy pancar
• 1 adet orta boy havuç
• 1 adet salatalık
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• Tuz ve karabiber (isteğe bağlı)
• Taze maydanoz veya dereotu (süsleme için)

Tavuklu pancar salatasının yapılışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifi bulabilirsiniz:

• İlk olarak, tavuk göğsünü haşlayın. Tavuklar tamamen pişene kadar 15-20 dakika kadar kaynatmanız yeterli olacaktır. Pişen tavukları soğumaya bırakın.
• Pancarları ve havucu yıkadıktan sonra, kabuklarını soyun ve dilimleyin. Pancarları kaynayan suya ekleyerek 30 dakika kadar haşlayın. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
• Soğuyan tavuk etini ince ince doğrayın. Haşlanmış pancarları ve havucu da küp küp doğrayın.
• Salatalığı da ince dilimler halinde kesin. Tüm doğranmış malzemeleri bir karıştırma kabına alın.
• Bir başka kapta yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak sos hazırlayın. Bu sosu salatanın üzerine dökün.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve salatanızı servis tabağına aktarın. Üzerini taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.

Tavuklu pancar salatasının 100 gramında ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 120 kcal
• Protein: 15 g
• Karbonhidrat: 10 g
• Yağ: 5 g
• Fiber: 2 g
• Vitamin A: 250 IU
• Demir: 1.5 mg
• Kalsiyum: 40 mg

Tavuklu pancar salatası, hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunmaktadır. Salatanın besin değerleri, içindeki malzemelere göre değişiklik gösterebilir. Ayrıca, bu salata, diyet yapanlar için harika bir seçenekken, aynı zamanda öğle veya akşam yemeklerinde de servis edilebilir. Tavuk yerine hindi eti kullanarak veya vejetaryen bir alternatif için nohut ekleyerek salatanızı daha da çeşitlendirebilirsiniz. Tavuklu pancar salatası, hem göz alıcı rengi hem de zengin lezzeti ile sofralarınızı süsleyecek harika bir tariftir. Sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenek olan bu salata, misafirlerinize de sunabileceğiniz şık bir yemek olarak değerlendirilebilir.