Köri baharatı, acı kırmızı biber, kimyon, zerdeçal, zencefil, biber, kişniş, hint cevizi, karanfil, demirhindi, kakule ve demirhindi gibi çeşitli baharatların karışımından oluşur. Genellikle tavuğu soslamak amacıyla kullanılan köri baharatının sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Bu yazıda sizlere köri baharatının faydaları ve köri soslu tavuk tarifi hakkında bilgi vereceğiz. Köri Baharatının Faydaları Nelerdir? Uzmanlar tarafından yapılan araştırmalara göre, köri baharatının içerisinde bulunan zerdeçalın etkin maddesi olan 'kurkumin', çeşitli kanser türlerine, özellikle de yemek borusu kanserine (özofagus kanseri) karşı koruyucu özellikler taşımaktadır. Cork Araştırma Merkezi tarafından yürütülen çalışmalar, kurkumin maddesinin kanserli hücreleri 24 saat içinde öldürmeye başladığını tespit etmiştir. Aynı zamanda köri baharatı, sigara içiminden dolayı oluşan hasar ve akciğer kanserinden korunmak için de önerilmektedir. Köri baharatı, vücutta biriken toksik maddelerin atılmasına da yardımcıdır. Köri Soslu Tavuk İçin Gerekli Malzemeler
Köri Soslu Tavuk Nasıl Yapılır? Bu enfes tarif için öncelikle tavuğu kuşbaşı şeklinde doğrayın. Yemek yapacağınız tencere içine sıvı yağı koyun ve ardından kuşbaşı doğradığınız tavukları ekleyin. Etler suyunu salıp çekene kadar iyice pişirin. Köri Sosu İçin Sosu hazırlamak için tencereye tereyağı ve unu ilave edin. Tereyağı ile unu iyice karıştırın ve unun kokusu çıkana kadar pişirin. Pişirme işlemi bittikten sonra tencereyi ateşten indirin ve soğuk sütü azar azar dökün. Sütü dökerken karıştırmayı unutmayın. Ardından tencereye bir bardak su ekleyin ve yine karıştırmayı unutmayın. Daha sonra tuz, karabiber ve köri baharatını ekleyin. Sosu hazırladıktan sonra tavuklara ekleyin ve ocağın altını tekrar yakarak iyice karıştırın. Sosun kıvamı muhallebi kıvamında olmalıdır. İnce ince kıydığınız maydanoz ve kaju fıstıklarını da eklemeyi unutmayın. Tavuklar sos ile iyice özleşene kadar pişirin. Afiyet Olsun. |
.jpg "Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kanat Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Baget Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Döner Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Şinitzel Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Yahni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Uğursal
13 Temmuz 2024 CumartesiTavuğu köriyle sosladığımda gerçekten kanserden korunabilir miyim? Bu baharatın faydaları hakkında daha fazla bilgiye ihtiyacım var.
Cevap yazAdmin
13 Temmuz 2024 CumartesiMerhaba Uğursal,
Köri baharatının sağlık üzerinde çeşitli olumlu etkileri olduğu bilinmektedir, ancak tek başına kanserden koruma garantisi vermez. Köri, özellikle içerdiği zerdeçal sayesinde antioksidan ve anti-inflamatuar özellikler taşır. Bu özellikler genel sağlık üzerinde olumlu etkilere sahip olabilir ve bazı araştırmalar zerdeçalın belirli kanser türlerine karşı koruyucu olabileceğini öne sürmektedir. Ancak bu, dengeli bir beslenme ve sağlıklı yaşam tarzının bir parçası olarak değerlendirilmelidir.
Köri baharatının faydaları hakkında daha fazla bilgi almak için bilimsel makaleleri ve güvenilir sağlık kaynaklarını incelemeni tavsiye ederim. Sağlıklı ve dengeli beslenme, düzenli egzersiz ve stresten uzak durma gibi faktörler de genel sağlık ve kanserden korunma açısından önemlidir.
Sevgiler,