Tavuklu enginarlı pilav tarifi ve malzemeleri

Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır ve birçok farklı malzeme ile zenginleştirilebilir. Tavuklu enginarlı pilav, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenek sunarak sofralarınızda yer alabilir. Bu makalede, tavuklu enginarlı pilavın tarifi, gerekli malzemeleri ve besin değerleri hakkında detaylı bilgi bulacaksınız.

Tavuklu enginarlı pilav için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 2 su bardağı pirinç
• 300 gram tavuk göğsü
• 1 su bardağı enginar (dondurulmuş veya taze)
• 1 adet soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 4 su bardağı tavuk suyu veya su
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süsleme için)

Tavuklu enginarlı pilavın hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımları izleyerek lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz:

• Pirinçleri iyice yıkayın ve 30 dakika kadar suda bekletin.
• Bir tencereye zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
• Küçük parçalara kesilmiş tavuk göğsünü tencereye ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar pişirin.
• Enginarları ekleyin ve birkaç dakika daha soteleyin.
• Süzülen pirinçleri ekleyin ve 2-3 dakika kavurun.
• Tavuk suyu veya suyu ekleyin, tuz ve karabiberi ilave edin. Karıştırın.
• Kaynayana kadar yüksek ateşte pişirin, ardından ateşi kısın ve tencerenin kapağını kapatın. Yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
• Pilav piştikten sonra ocaktan alın ve demlenmesi için 10 dakika bekleyin. Servis yapmadan önce maydanoz ile süsleyin.

Tavuklu enginarlı pilav, dengeli bir besin profiline sahiptir. İşte yaklaşık 1 porsiyon (250 gram) için besin değerleri:

• Kalori: 320 kcal
• Protein: 25 g
• Yağ: 10 g
• Karbonhidrat: 40 g
• Lif: 2 g
• Sodyum: 500 mg
• Potasyum: 350 mg

Tavuklu enginarlı pilav, zengin besin içeriği sayesinde sağlıklı bir yemek alternatifi sunar. Enginar, lif açısından zengin bir sebze olup, sindirim sistemine fayda sağlar. Tavuk ise yüksek kaliteli protein kaynağıdır. Bu yemeği daha da zenginleştirmek isterseniz, bezelye, havuç veya biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pilavın lezzetini artırmak için baharatlar (kimyon, pul biber vb.) kullanabilirsiniz. Tavuklu enginarlı pilav, hem günlük yemekleriniz için hem de özel davetlerde şık bir seçenek olarak tercih edilebilir. Kolay hazırlanabilir olması sayesinde, yoğun günlerde pratik bir alternatif sunar. Afiyet olsun!