Tavuklu patlıcan, patates yemeği tarifi ve malzemeleri

Tavuklu patlıcan ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir örneğidir. Tavuk eti ve sebzelerin uyumuyla hazırlanan bu yemek, zengin tatlar sunar. Ana yemek olarak pilav veya yoğurt ile servis edilebilir, kış aylarında sıcak bir seçenek arayanlar için idealdir.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Tavuklu Patlıcan, Patates Yemeği Tarifi ve Malzemeleri

Tavuklu patlıcan ve patates yemeği, Türk mutfağının sevilen ve oldukça besleyici bir yemeğidir. Bu yemek, çeşitli sebzeler ve tavuk eti ile hazırlanarak zengin bir lezzet profili sunar. Hem ana yemek olarak hem de yanında pilav veya yoğurt ile servis edilebilir. Aşağıda, bu lezzetli yemeğin tarifini ve malzemelerini bulabilirsiniz.

Malzemeler

Bu yemeği hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:

500 gram tavuk göğsü
2 adet patlıcan
2 adet orta boy patates
1 adet büyük soğan
3-4 diş sarımsak
2 adet domates
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı kararbiber
1 çay kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay bardağı su

Yemeğin Hazırlanışı

Yemeğin hazırlanışı oldukça basittir ve adım adım takip edilmesi gereken aşamaları içerir:

1. Tavukların Hazırlanması: Tavuk göğsü, kuşbaşı doğranır. Bir tavada zeytinyağı ısıtılır ve tavuklar eklenerek kavrulur. Tavuklar, dışı altın rengi alana kadar pişirilmelidir.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan ve sarımsaklar ince doğranır. Patlıcanlar ve patatesler küp şeklinde doğranarak tuzlu suda bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır. Domatesler rendelenir.

3. Yemeğin Pişirilmesi: Tavaya doğranmış soğan ve sarımsaklar eklenir, pembeleşene kadar kavrulur. Ardından, patatesler eklenir ve birkaç dakika daha sotelenir. Son olarak, patlıcanlar ve rendelenmiş domatesler eklenerek karıştırılır.

4. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber, pul biber ve kekik eklenir. Yarım çay bardağı su ilave edilerek yemeğin kapağı kapatılır. Orta ateşte sebzeler ve tavuklar yumuşayana kadar pişirilir.

5. Servis: Yemeğiniz piştikten sonra sıcak olarak servis edilir. Yanında pilav veya yoğurt ile sunmak, yemeğin lezzetini artıracaktır.

Besin Değerleri

Bu yemeğin besin değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir. Ancak ortalama olarak, 1 porsiyon tavuklu patlıcan ve patates yemeği için besin değerleri şu şekildedir:

Kalori: 350 kcal
Protein: 25 gram
Yağ: 15 gram
Karbonhidrat: 30 gram
Lif: 5 gram
Vitamin A: 500 IU
Vitamin C: 15 mg
Kalsiyum: 30 mg
Demir: 2 mg

Ekstra Bilgiler

- Yemeği daha zengin hale getirmek için içerisine biber veya bezelye eklenebilir.- Patlıcanların acılığını almak için doğradıktan sonra tuzlu suya koymak faydalıdır.- Yemeği daha az yağlı yapmak için tavuk derisi çıkarılabilir.

Tavuklu patlıcan ve patates yemeği, hem lezzetli hem de besleyici bir seçenek sunar. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için ideal bir tercihtir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Canaydın 27 Ekim 2024 Pazar

Tavuklu patlıcan ve patates yemeği tarifini okuduğumda, bu yemeğin hem besleyici hem de lezzetli olduğunu düşündüm. Özellikle kış aylarında sıcak bir yemek arayışında olanlar için harika bir seçenek gibi görünüyor. Tavuk göğsünün yanı sıra sebzelerin de kullanılması, yemeğe zenginlik katıyor. Sizce bu yemeği hazırlarken eklemek istediğiniz başka malzemeler var mı? Mesela biber veya bezelye eklemeyi düşündünüz mü? Ayrıca patlıcanların acılığını almak için tuzlu suya koymanın faydalı olduğunu belirtmişsiniz, bunu daha önce denediniz mi?

Admin 27 Ekim 2024 Pazar

Merhaba Canaydın,

Tavuklu Patlıcan ve Patates Yemeği gerçekten de kış aylarında tercih edilebilecek harika bir seçenek. Hem besleyici hem de doyurucu olması, soğuk günlerde sıcak bir yemek arayanlar için ideal.

Ek Malzemeler konusunda, biber ve bezelye gerçekten güzel bir fikir. Biberler, yemeğe hem lezzet hem de renk katarken, bezelye de tatlı bir dokunuş sağlayabilir. Ayrıca, mantar veya havuç eklemek de yemeği çeşitlendirebilir.

Patlıcanların Acılığı konusunda ise, tuzlu suya koymak gerçekten etkili bir yöntem. Ben de bu yöntemi denedim ve patlıcanların acılığı azalmıştı. Bu, yemeğin tadını daha dengeli hale getiriyor. Eğer daha önce denemediyseniz, kesinlikle tavsiye ederim.

Yemeğinizi hazırlarken keyif almanızı dilerim!