Tavuklu milföy çanağı tarifi ve malzemeleri

Tavuklu milföy çanağı, hem lezzetli hem de şık sunumuyla misafirlerinizi etkileyecek bir tariftir. Bu tarif, özellikle özel günlerde veya davetlerde tercih edilen pratik bir aperatif olarak öne çıkmaktadır. Milföy hamuru, iç harcı ve çeşitli baharatlarla zenginleştirilen bu tarif, hem göze hem de damağa hitap eder.

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayın.

2. Sebzelerin Sote Edilmesi: Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Havuçları ise rendelenmiş olarak kullanabilirsiniz. Zeytinyağını bir tavada ısıtın, doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyerek kavurun. Ardından tavuk küplerini ekleyin ve tavuklar tamamen pişene kadar sote edin. Havuç ve bezelyeleri de ilave edip birkaç dakika daha kavurun.

3. Baharatların Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.

4. Milföy Hamurunun Hazırlanması: Milföy hamurlarını hafifçe açarak yuvarlaklar kesin. Hamurların ortasına hazırladığınız tavuklu harcı yerleştirin. Kenarlarını kapatın ve çanak şekli vermek için hamurun kenarlarını yukarı kaldırın.

5. Pişirme İşlemi: Hazırladığınız çanakları yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Üzerine yumurta sarısı sürerek altın rengi olana kadar 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

6. Servis: Fırından çıkan milföy çanaklarını sıcak olarak servis yapın. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz.