Lokanta usulü tavuklu bezelye yemeği tarifi ve malzemeleri

Tavuklu bezelye yemeği, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tercih edilen yemeklerinden biridir. Hem besleyici hem de lezzetli olan bu yemek, özellikle sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk etinin kullanılmasıyla daha da besleyici hale gelir. Lokanta usulü tavuklu bezelye yemeği, evde kolayca hazırlanabilen, pratik bir tariftir.

Aşağıda, lokanta usulü tavuklu bezelye yemeği için gerekli malzemeler listelenmiştir:

• 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
• 300 gram bezelye (taze veya dondurulmuş)
• 1 adet büyük boy soğan (küçük doğranmış)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet havuç (yarım ay şeklinde doğranmış)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 4 su bardağı su veya tavuk suyu
• Tuz ve karabiber (damak zevkine göre)
• 1 tatlı kaşığı kuru nane (isteğe bağlı)
• Maydanoz (süslemek için)

Tavuklu bezelye yemeğinin hazırlanış aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

• İlk olarak, bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın.
• Soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ilave edin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tavuk göğsünü ekleyin ve tavuklar beyazlaşana kadar kavurun.
• Domates salçasını ekleyin ve karıştırarak birkaç dakika pişirin.
• Doğranmış havuçları ve bezelyeleri ekleyin, ardından suyu veya tavuk suyunu ilave edin.
• Tuz, karabiber ve isteğe bağlı olarak kuru naneyi ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.
• Yemeği kaynamaya bırakın ve ardından kısık ateşte 25-30 dakika kadar pişirin.
• Yemek piştikten sonra, ocaktan alıp maydanoz ile süsleyerek sıcak servis yapın.

Lokanta usulü tavuklu bezelye yemeğinin 1 porsiyonu (yaklaşık 250 gram) için besin değerleri aşağıdaki gibidir:

• Kalori: 280 kcal
• Protein: 30 gram
• Yağ: 10 gram
• Karbonhidrat: 20 gram
• Lif: 5 gram
• Sodyum: 600 mg
• Potasyum: 700 mg

Tavuklu bezelye yemeği, yanında pilav veya ekmek ile servis edilebilir. Ayrıca, yemeğin içerisine farklı sebzeler de ekleyerek çeşitlendirmek mümkündür. Örneğin, patates veya mısır gibi sebzelerle de zenginleştirilerek farklı tatlar elde edilebilir. Bu tarif, çocuklar için de oldukça besleyici bir seçenektir. Aile yemeklerinde, kalabalık misafir gruplarında ya da özel günlerde tercih edilebilir. Lokanta usulü tavuklu bezelye yemeği, hem pratik olması hem de lezzeti ile her damak tadına hitap etmektedir. Yemek yaparken malzemelerin taze olmasına dikkat etmek, yemeğin lezzetini artıracaktır. Ayrıca, yemeğin pişirme süresi ve ateş kontrolü de lezzet açısından önemlidir; yemeği kısık ateşte pişirmek, malzemelerin birbirine geçmesine yardımcı olur.