Sirkeli tavuk çorbası tarifi ve malzemeleri

Sirkeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Sirkeli tavuk çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir alternatif sunan geleneksel bir Türk çorbasıdır. Tavuk etinin besleyici özelliklerini sirke ile birleştirerek, hem ferahlatıcı hem de sindirim sistemine faydalı bir eser elde edilmektedir. Bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen sıcak bir yemek seçeneği olarak öne çıkmaktadır.

Malzemeler

Hazırlık Aşaması

İlk olarak, tavuk göğsü iyice temizlenmeli ve küp küp doğranmalıdır. Ardından derin bir tencereye su konur ve kaynatılmak üzere ocağa yerleştirilir. Su kaynamaya başladıktan sonra doğranmış tavuk etleri eklenir. Tavukların pişmesi için yaklaşık 15-20 dakika beklenmelidir. Tavuklar pişerken, bir yandan havuç rendelenebilir ve taze soğanlar ince kıyılabilir. Tavuk etleri piştikten sonra, tencere ocaktan alınmalı ve tavuk parçaları bir kapta didiklenmelidir. Didiklenen tavuk eti, tekrar tencereye eklenir. Zeytinyağı, beyaz sirke, rendelenmiş havuç ve taze soğan tencereye ilave edilerek karıştırılır. Tüm malzemeler bir süre kaynatılmaya devam edilmelidir. Çorbanın tuz, karabiber ve kuru nane ile tatlandırılması, lezzet düzeyini artıracaktır. Tüm malzemeler bir araya geldikten sonra çorba, servis kaplarına alınarak sıcak servis edilmelidir.

Ekstra Bilgiler

Sirkeli tavuk çorbası, sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olan bir çorbadır. İçerisindeki sirke, yemeklerin sindirilmesini kolaylaştırırken, tavuk etinin protein zenginliği ile birleştiğinde, dengeli bir beslenme için ideal bir seçenek sunar. Bu çorba, rahatsızlık hissi olan bireyler için de önerilmektedir. Sirkenin asidik yapısı, mide asidini dengeleyerek hazmı kolaylaştırmaya yardımcı olmaktadır. Ayrıca, kış aylarında soğuk algınlığına karşı vücut direncini artırmaya da katkıda bulunduğu bilinmektedir.

Besin Değerleri

Besin değerleri, kullanılan malzemelere bağlı olarak değişiklik gösterebilir; ancak ortalama bir sirkeli tavuk çorbasının 1 porsiyonu yaklaşık olarak şu değerleri içermektedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 25 gram
• Yağ: 5 gram
• Karbonhidrat: 8 gram
• Lif: 1 gram
• Vitamin A: %25
• Kalsiyum: %3

Bu besin değeri, kişisel ihtiyaçlar ve diyet gereksinimleri göz önüne alınarak değiştirilebilir. Sirkeli tavuk çorbası, sağlıklı bir yaşam tarzını destekleyici bir öğün olarak her yaş grubuna uygun bir seçenektir.