Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası tarifi ve malzemeleri

Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir örneğidir. Tavuk eti, sebzeler ve şehriyenin birleşimiyle hazırlanan bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk günler için ideal bir seçenek sunar. Pratik tarifi ile sofralarınıza lezzet katacaktır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Terbiyeli Tavuklu Şehriye Çorbası Tarifi ve Malzemeleri

Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, Türk mutfağının sevilen ve besleyici çorbalarından biridir. Hem lezzetli hem de besleyici özellikleri ile öne çıkan bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde tercih edilmektedir. Tavuk eti, şehriye ve sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, pratik hazırlığı ile de dikkat çekmektedir.

Malzemeler

Aşağıda, terbiyeli tavuklu şehriye çorbası için gerekli malzemeler listelenmiştir:

1 adet tavuk göğsü
1 su bardağı şehriye
1 adet büyük boy soğan
1 adet havuç
1 adet patates
2 diş sarımsak
1 çay bardağı limon suyu
2 yemek kaşığı un
1 çay bardağı yoğurt
4-5 su bardağı su (tavuk suyu tercih edilebilir)
Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı zeytinyağı veya tereyağı

Hazırlık Aşaması

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsünü küçük parçalara kesip, bir tencereye alın. Üzerine su ekleyerek haşlayın. Haşlanan tavukları bir kenara alarak suyunu süzün. 2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğanı, havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsakları ince ince doğrayın.

3. Sebzelerin Sote Edilmesi: Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Öncelikle soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyerek birkaç dakika daha soteleyin.

4. Şehriyenin Eklenmesi: Sotelediğiniz sebzelerin üzerine şehriyeyi ekleyin ve birkaç dakika kavurun.

5. Su ve Tavuk Eklenmesi: Haşladığınız tavuk göğsü parçalarını ve tavuk suyunu (veya suyu) ekleyin. Tuz ve baharatları da ilave ederek kaynamaya bırakın.

6. Terbiyenin Hazırlanması: Ayrı bir kasede yoğurt, un ve limon suyunu karıştırarak terbiyeyi hazırlayın. Çorba kaynadıktan sonra, ocaktan alıp terbiyeyi yavaşça çorbaya ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra 5 dakika daha kaynatın.

7. Servis: Çorbanız hazır olduğunda, sıcak bir şekilde servis yapabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz serpebilirsiniz.

Besin Değerleri

Terbiyeli tavuklu şehriye çorbasının 1 porsiyonu (yaklaşık 250 ml) için ortalama besin değerleri şöyledir:

Kalori: 150 kcal
Protein: 15 g
Yağ: 5 g
Karbonhidrat: 18 g
Fiber: 2 g
Sodyum: 300 mg

Ekstra Bilgiler

- Çorbanın besin değerlerini artırmak için içerisine yeşil sebzeler (örneğin brokoli veya bezelye) eklenebilir.- Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, özellikle hastalık dönemlerinde, bağışıklık sistemini güçlendiren bir yemek olarak tercih edilmektedir.- Çorba, glütensiz un kullanılarak da hazırlanabilir; bu durumda şehriye yerine glütensiz alternatifler tercih edilebilir.- Çorbanın kıvamı, kullanılan un miktarına bağlı olarak ayarlanabilir; daha koyu bir kıvam isteniyorsa un miktarı artırılabilir.

Sonuç

Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek olarak sofralarınızı süsleyecektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir etkisi ile tercih edilirken, kış aylarında da sıcak bir başlangıç olarak öne çıkmaktadır. Bu tarif ile sevdiklerinize sağlıklı ve doyurucu bir çorba sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar

Güzide 24 Ekim 2024 Perşembe

Bu tarif gerçekten harika görünüyor! Terbiyeli tavuklu şehriye çorbasını yapmayı düşündüğümde, özellikle kış aylarında içimi ısıtacak bir lezzet arayışım olduğunu hatırlıyorum. Tavuk etinin ve sebzelerin bir araya gelmesi, çorbanın besleyiciliğini artırıyor. Sizce yoğurt ve limon suyuyla hazırlanan terbiye çorbanın tadını nasıl etkiliyor? Ayrıca, yeşil sebzeler ekleyerek besin değerlerini artırmak harika bir fikir, bunu denemek isterim. Kendi deneyimlerinizle bu çorbayı daha özel hale getirmek için başka hangi malzemeleri önerirsiniz?

Admin 24 Ekim 2024 Perşembe

Merhaba Güzide,

Tarifin harika görünmesi gerçekten de çok sevindirici! Terbiyeli tavuklu şehriye çorbası, kış aylarında hem besleyici hem de iç ısıtıcı bir seçenek. Yoğurt ve limon suyu ile hazırlanan terbiye, çorbaya hem kremsi bir doku kazandırıyor hem de limonun ferahlatıcı asidik yapısı sayesinde lezzeti dengeleyerek tazelik katıyor. Bu ikili, tavuk etinin zengin tadını daha da ön plana çıkarıyor.

Yeşil sebzeler eklemek, çorbanın besin değerini artırmak için harika bir fikir; ıspanak, pazı veya bezelye eklemeyi düşünebilirsin. Ayrıca, baharatlarla zenginleştirmek de çok iyi sonuç verebilir. Örneğin, bir tutam kimyon ya da karabiber, çorbanın tadını zenginleştirebilir. Kendi deneyimlerinden yola çıkarak, tarife biraz sarımsak veya zencefil de eklemeyi deneyebilirsin; bu da çorbanın lezzetini artıracaktır.

Afiyet olsun!