Mantar Soslu TavukÜlkemizde Akdeniz ve Ege mutfağında oldukça fazla tüketilen mantar soslu tavuk, hazırlanışı kolay ve oldukça pratik bir lezzettir. Tavuğun baharat ve mantar aroması ile bütünleşmesi sonrasında ortaya çıkan bu yemek, göze ve mideye hitap eden doyurucu bir lezzettir. Özellikle misafirlerimizi ağırlar iken ana yemek veya garnitür olarak sunduğumuz mantar soslu tavuğun bugün sizlerle tarifini paylaşacağım. Mantar Soslu Tavuk Malzemeleri
Mantar Soslu Tavuk Nasıl Yapılır?Doğrama tahtası üzerine alınan tavuk göğsü, postundan ayrılarak kare şeklinde orta boylarda doğranarak bir kenarda bekletilir. Akabinde, havuçlar küp küp doğranır ve soğanlar halkalar halinde dilimlenerek doğrama işlemi tamamlanır. Biberler ise 2-3 cm büyüklüğünde yatay şekilde doğranır. Akabinde, mantarlar ince ince halka şeklinde doğranarak bir su kabının içerisinde 15 dakika kadar bekletilir. Tüm doğrama işlemi tamamlandıktan sonra, orta boy bir tava içerisine sıvı yağ koyulur. Kızaran sıvı yağın üzerine önce biberler aktarılır. Akabinde sırasıyla havuç, tavuk göğsü ve soğan eklenir. Soğanların ve mantarın suyunu vermesi ile kısık ateşte yaklaşık olarak 20 dakika kadar pişirilen mantar soslu tavuğun üzerine yarım paket krema dökülerek karıştırılır. Bu arada, pişmeye yakın bir tutam karabiber ve tuz eklenir. Pişmesi tamamlanan mantar soslu tavuk bir servis tabağına alınır. Etrafı maydanoz ile süslenerek servis edilir. Afiyet olsun. Ekstra BilgilerMantar soslu tavuk tarifinde, kullanılan mantarlar genellikle kültür mantarıdır. Ancak, tarifte farklı mantar türleri de kullanılabilir; örneğin, istiridye mantarı veya shiitake mantarı gibi çeşitler, yemeğin aromasında farklılıklar yaratabilir. Ayrıca, baharat seçiminde de kişisel tercihlere göre değişiklikler yapılabilir. Kekik, biberiye veya pul biber gibi ek baharatlar, yemeğe ekstra lezzet katabilir. Tarifi zenginleştirmek için, mantar soslu tavuğa beyaz şarap ekleyebilirsiniz. Beyaz şarap, tavuğun lezzetini artırarak daha sofistike bir tat sunar. Şarap eklemek istemeyenler için, limon suyu veya elma sirkesi gibi asidik bileşenler de kullanılabilir. Mantar soslu tavuk, çeşitli yan yemeklerle birlikte servis edilebilir. Özellikle, pilav veya makarna ile birleştiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Yanına yeşil salata veya ızgara sebzeler ekleyerek, dengeli ve besleyici bir öğün hazırlayabilirsiniz. |
.jpg "Fırında Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kızarmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Pirinçli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Köri Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Bezelyeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Güveçte Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantar Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırın Poşetinde Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Köftesi Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Yahni Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Izgara Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Yemekleri Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Haşlanmış Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Patatesli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg&description=Mantar Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri){kind=link}
Mantar soslu tavuk tarifinin bu kadar pratik ve lezzetli olması harika! Tavuğun baharatlarla birleşimi ve mantar aromasının zenginliği, gerçekten de iştah açıcı bir sonuç veriyor. Misafirler için ana yemek olarak sunulması da tam yerinde bir tercih. Malzemeler arasında mantarların farklı çeşitlerinin kullanılması, yemeğin lezzetini nasıl etkiliyor? Ayrıca, beyaz şarap veya limon suyu eklemek, tavuğun tadını daha da mı zenginleştiriyor? Yanında pilav ya da makarna ile sunmak da güzel bir fikir, peki siz en çok hangi yan yemekle tercih ediyorsunuz?
Cevap yazEfazıl,
Mantarların Farklı Çeşitlerinin Etkisi
Mantar soslu tavuk tarifinde farklı mantar çeşitlerinin kullanılması, yemeğin lezzet profilini oldukça zenginleştiriyor. Her mantarın kendine has bir aroması ve dokusu olduğundan, bu çeşitlilik yemeğe derinlik katıyor. Örneğin, kısmen tatlı bir lezzete sahip shiitake mantarı, yemeğin genel tat dengesini değiştirirken, daha hafif bir tat profiline sahip beyaz mantar ise yemeğin diğer malzemeleriyle uyumlu bir şekilde harmanlanıyor.
Beyaz Şarap veya Limon Suyunun Etkisi
Beyaz şarap veya limon suyu eklemek, tavuğun tadını zenginleştirmek için harika bir yöntem. Beyaz şarap, yemeğe asidite katarak, tavuk ve mantarların lezzetlerini daha belirgin hale getiriyor. Limon suyu ise taze bir asidite sunarak, yemeğin genel tat dengesini sağlıyor ve damakta ferahlatıcı bir etki bırakıyor.
Yan Yemek Tercihleri
Yanında pilav veya makarna ile sunmak, mantar soslu tavuğun lezzetini tamamlayan unsurlardır. Kişisel tercihim ise, kremalı soslarla birlikte sunulan tagliatelle makarna. Bu seçim, yemeğin sosunu daha iyi emerek, lezzetlerin bir araya gelmesini sağlıyor. Ancak pilavın da, özellikle tereyağlı veya sebzeli bir pilavın, yemeği mükemmel bir şekilde dengelediğini düşünüyorum. Sizin en sevdiğiniz yan yemek hangisi?