Tavuklu patatesli patlıcan yemeği tarifi ve malzemeleri

Tavuklu patatesli patlıcan yemeği, Türk mutfağının sevilen ve besleyici bir yemeğidir. Hem lezzeti hem de besin değerleriyle dikkat çeken bu yemek, özellikle yaz aylarında taze sebzelerin bolca bulunmasıyla birlikte tercih edilmektedir. İçeriğinde bulunan tavuk eti, patates ve patlıcan sayesinde hem protein hem de lif açısından zengin bir öğün sunar.

Tavuklu patatesli patlıcan yemeği için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet patlıcan
• 1 adet büyük soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 2 adet domates
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 su bardağı su

Tavuklu patatesli patlıcan yemeğinin hazırlanışı oldukça basittir ve aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilebilir:

1. Öncelikle tavuk göğsü temizlenip küp şeklinde doğranır.

2. Soğan ve sarımsaklar ince ince doğranır.

3. Patates ve patlıcanlar kabukları ile birlikte küp şeklinde doğranır. Patlıcanların acılığını almak için tuzlu su içinde 15-20 dakika bekletilebilir.

4. Geniş bir tencereye sıvı yağ konulup, ısıtılır. Isınan yağa soğan ve sarımsak eklenerek pembeleşene kadar kavrulur.

5. Ardından doğranmış tavuk göğsü eklenir ve tavuklar suyunu salıp çekene kadar kavrulmaya devam edilir.

6. Kavrulmuş tavukların üzerine doğranmış patates ve patlıcan eklenir. Üzerine doğranmış domatesler eklenir.

7. Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ilave edilerek karıştırılır.

8. Son olarak 1 su bardağı su eklenir ve tencerenin kapağı kapatılarak kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirilir.

9. Yemeğin piştiğinden emin olduktan sonra ocaktan alınır ve sıcak servis yapılır.

Tavuklu patatesli patlıcan yemeği, içeriğindeki malzemeler sayesinde çeşitli besin değerleri sunar. 100 gramlık bir porsiyonda ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• Kalori: 150 kcal
• Protein: 20 gram
• Karbonhidrat: 10 gram
• Yağ: 6 gram
• Lif: 2 gram
• Sodyum: 200 mg

Bu tarif, hem pratikliği hem de zengin besin içeriği ile sağlıklı bir öğün seçeneği sunmaktadır. Ailece paylaşabileceğiniz keyifli bir yemek deneyimi yaşamanız dileğiyle!