Patlıcan Yatağında Tavuk Tarifi ve MalzemeleriPatlıcan yatağında tavuk, Türk mutfağının sevilen ve lezzetli yemeklerinden biridir. Bu tarif, patlıcan ve tavuk etinin bir araya gelerek oluşturduğu zengin bir lezzet sunmaktadır. Hem görsel hem de damak zevki açısından tatmin edici olan bu yemek, misafir sofralarında da tercih edilebilir. MalzemelerBu lezzetli yemeği hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
Hazırlık AşamasıPatlıcan yatağında tavuk tarifinin hazırlanışı adım adım şu şekildedir: 1. Öncelikle patlıcanlar alacalı bir şekilde soyulur ve enlemesine dilimlenir. 2. Dilimlenen patlıcanlar tuzlu suda 30 dakika bekletilir. Bu işlem, patlıcanların acılığını alır. 3. Bekleme süresinin ardından patlıcanlar sudan çıkarılıp, kağıt havlu ile kurulanır. 4. Tavuk göğsü veya butları küçük küpler halinde doğrayın. 5. Soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Domatesleri kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Yeşil biberleri de doğrayın. 6. Bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Ardından soğan ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. 7. Tavuk parçalarını ekleyin ve rengi değişene kadar kavurmaya devam edin. 8. Biber salçasını ekleyip karıştırın, ardından doğranmış domatesleri ve biberleri ekleyin. 9. Tuz, karabiber ve kekik ile tatlandırın. Yarım su bardağı suyu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. 10. Bu sırada, ayrı bir tavada, patlıcan dilimlerini zeytinyağında kızartın.11. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine dizin, üzerine pişen tavuk karışımını ekleyin.12. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Servis ÖnerileriPatlıcan yatağında tavuk, sıcak olarak servis edilmelidir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile birlikte sunulması önerilir. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile zenginleştirerek daha sağlıklı bir menü oluşturabilirsiniz. Besin DeğerleriPatlıcan yatağında tavuk yemeğinin 100 gramı için ortalama besin değerleri:
Ekstra Bilgiler |
.jpg "Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Sebzeli Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Havuçlu Tavuk Çorbası Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Kavurma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Tavuk Pirzola Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Fırında Tavuk İncik Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Fırında Kremalı Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Beşamel Soslu Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.JPG "Çin Usulü Tavuk Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Dolması Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Kaşarlı Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Tavuk Sarma Tarifi ve Malzemeleri")
Patlıcan yatağında tavuk tarifini okuduğumda, özellikle patlıcanların acılığını almak için tuzlu suda bekletilmesi fikrini çok beğendim. Bu adım gerçekten de yemeğin lezzetini artırmak için önemli. Ayrıca, domates ve biber gibi sebzelerin eklenmesiyle oluşan renkli tabak, sunum açısından da oldukça cazip görünüyor. Pişirme aşamasındaki detaylar da oldukça net. Fırında pişirme işlemi, hem tavuk hem de patlıcanın yumuşak ve lezzetli olmasını sağlıyor. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile sunulması önerisi ise kesinlikle harika bir fikir! Bu tarifi denemek için sabırsızlanıyorum. Kendi dokunuşlarımı ekleyerek farklı baharatlar kullanmayı da düşünüyorum. Bu tarif kesinlikle denemeye değer!
Cevap yazMerhaba Ali Bartu,
Patlıcan yatağında tavuk tarifine ilginiz çok güzel! Patlıcanların tuzlu suda bekletilmesi, gerçekten de acılığını alarak yemeğin lezzetini artırıyor. Renkli sebzelerin kullanımı, hem görsel hem de damak zevki açısından yemeği daha cazip hale getiriyor. Fırında pişirme süreci, malzemelerin lezzetlerini bir araya getirerek harika bir sonuç ortaya çıkarıyor.
Pilav veya bulgur pilavıyla sunulması önerisi de sofralarda zengin bir tat oluşturur. Kendi dokunuşlarınızı ekleyerek baharat çeşitleri denemek kesinlikle harika bir fikir. Unutmayın ki, her eklediğiniz küçük detay yemeğinizi daha özel hale getirebilir. Bu tarifi denemek için sabırsızlandığınızı duymak sevindirici. Şimdiden afiyet olsun!